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Sottofesa all’inglese con dressing e patate dolci

Tempo di preparazione: 30 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 30 min

persone 4

Procedimento

Iniziare con la preparazione delle patate: lavarle bene, tagliare le estremità e infine a listarelle.

Friggere le patate in olio di semi e salarle, tenerle da parte.

Per creare la salsa mescolare lo yogurt magro con la maionese, la curcuma, il pepe verde e l’aneto.

Tagliare la sottofesa all’inglese a fette sottili e disporla sul piatto.

Aggiungervi la salsa di yogurt e le patate dolci come accompagnamento.

Ingredienti

  • 400g sottofesa all’inglese
  • 2 patate dolci
  • 1 vasetto yogurt magro
  • 4 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaino da caffè di curcuma
  • 1 macinata di pepe verde secco
  • Aneto
  • Olio di semi