Per le verdure
In una pentola far bollire l’acqua con lo zucchero, il sale e l’aceto.
Cuocere tutte le verdure separatamente.
Tenere da parte.
Per la finitura
Disporre le fette di Schisc la Bresaola sui piatti con le verdure.
Schisc la Bresaola e barigoule di verdure
DIFFICOLTà:
tempo preparazione :
10 min
Persone :
4
Procedimento
Ingredienti
Per le verdure
150 g fette di Schisc la bresaola
- 30 g rape
- 40 g rabarbaro
- 20 g carote baby
- 40 g funghi pleurotus
- 40 g broccoleto romanesco
- 2 l acqua
- 400 g zucchero
- 40 g sale
- 40 g aceto di vino bianco
Per la finitura
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