Per le verdure
In una pentola far bollire l’acqua con lo zucchero, il sale e l’aceto.
Cuocere tutte le verdure separatamente.
Tenere da parte.
Per la finitura
Disporre le fette di Schisc la Bresaola sui piatti con le verdure.
Schisc la Bresaola e barigoule di verdure
Tempo di preparazione: 10 min
DIFFICOLTà
persone 4
DIFFICOLTà
Tempo di preparazione: 10 min
persone 4
Procedimento
Ingredienti
Per le verdure
150 g fette di Schisc la bresaola
- 30 g rape
- 40 g rabarbaro
- 20 g carote baby
- 40 g funghi pleurotus
- 40 g broccoleto romanesco
- 2 l acqua
- 400 g zucchero
- 40 g sale
- 40 g aceto di vino bianco
