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Schisc la Bresaola e barigoule di verdure

Tempo di preparazione: 10 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 10 min

persone 4

Procedimento

Per le verdure

In una pentola far bollire l’acqua con lo zucchero, il sale e l’aceto.

Cuocere tutte le verdure separatamente.

Tenere da parte.

Per la finitura

Disporre le fette di Schisc la Bresaola sui piatti con le verdure.

Ingredienti

Per le verdure
  • 30 g rape
  • 40 g rabarbaro
  • 20 g carote baby
  • 40 g funghi pleurotus
  • 40 g broccoleto romanesco
  • 2 l acqua
  • 400 g zucchero
  • 40 g sale
  • 40 g aceto di vino bianco
Per la finitura
  • 150 g fette di Schisc la bresaola
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