Per la polenta
Versare la farina di polenta a filo in acqua calda salata e cuocere seguendo i tempi riportati nella confezione.
Una volta cotta versarla in una teglia con uno strato di 1 cm e fare raffreddare in frigo.
Una volta fredda tagliarla a quadrotti e friggerla in padella in poco olio fino a risultare croccanti.
Per il salamino
Sbucciare il salamino. Tagliarlo a rondelle di mezzo cm.
Scaldare una bistecchiera e grigliare i salamini mezzo minuto per lato.
