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Salamino rustico alla brace con polentine fritte

Tempo di preparazione: 20 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 20 min

persone 4

Procedimento

Per la polenta

Versare la farina di polenta a filo in acqua calda salata e cuocere seguendo i tempi riportati nella confezione.

Una volta cotta versarla in una teglia con uno strato di 1 cm e fare raffreddare in frigo.

Una volta fredda tagliarla a quadrotti e friggerla in padella in poco olio fino a risultare croccanti.

Per il salamino

Sbucciare il salamino. Tagliarlo a rondelle di mezzo cm.

Scaldare una bistecchiera e grigliare i salamini mezzo minuto per lato.

Ingredienti

  • 2 salamini rustici
  • 150g farina di polenta istantanea
  • Olio per frittura
  • X