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Salame Cotto, cavolfiore arrostito e senape in grani

Tempo di preparazione: 10 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 10 min

persone 4

Procedimento

Per il cavolfiore

Tagliare il cavolfiore in tranci, arrostirli in padella con olio extra vergine e sale.

Per la finitura

Disporre il cavolfiore al centro del piatto, la senape e le foglie di red chard.

Ingredienti

Per il salame cotto
  • 200 g di salame cotto tagliato a fette di 1,5 cm
Per il cavolfiore
  • 300 g cavolfiori bianchi e viola
  • 5 g olio extra vergine di oliva
  • 3 g sale
Per la finitura
  • 40 g senape in grani
  • 50 g foglie di red chard
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