Per Il sorbetto al melone
Prendere il melone , tagliarlo a cubetti e congelarlo.
Preparare lo sciroppo di zucchero mettendo in un pentolino lo zucchero con l’acqua, portate ad ebollizione e fare sciogliere bene.
Spegnere il fuoco e fare raffreddare. Mettere in frigo.
Tirate fuori il melone, metterlo nel frullatore, unire il limone, lo sciroppo di zucchero e frullare fino ad ottenere una massa uniforme.
Mettere il composto in un contenitore da freezer. Ogni mezz’ora mescolarlo fino a a che non si sarà congelato.
Tirarlo fuori, frullarlo con il frullatore e servire.
Per la finitura
Servire sorbetto al melone in un bicchiere.
Adagiare due fette di prosciutto per porzione, decorare con pepe rosa per esaltare il sapore.
