0949SV
Confezione | 1,5Kg

18,90

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SALSICCIA FRESCA

Confezione | 1,5Kg

18,90

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La Salsiccia Fresca è un prodotto tipico della gastronomia italiana, molto apprezzato e consumato su tutto il territorio italiano, ma non solo. Un salume fresco prodotto con carne 100% italiana e spezie selezionate, caratterizzato da un sapore in perfetto equilibrio tra sentori delicati e note più intense. La Salsiccia Fresca è perfetta per tante cotture e preparazioni. É un prodotto freschissimo, fatto completamente senza conservanti e, per questo motivo, con una shelf life breve di 10 giorni. Essendo prodotta e confezionata al momento dell’ordine ogni giorno con tagli di carne freschissima è possibile congelare il prodotto con la sua confezione per assaporarlo anche più in la nel tempo.

ingredienti

Carne suina italiana (85%), acqua, sale, aromi, fibre vegetali (patate, carote, limone, lime), destrosio, aromi naturali, estratti vegetali concentrati (barbabietola disidratata), spezie. Correttori di acidità: E262, E331. Antiossidante: E300, E301

Ingredienti

Carne suina italiana (85%), acqua, sale, aromi, fibre vegetali (patate, carote, limone, lime), destrosio, aromi naturali, estratti vegetali concentrati (barbabietola disidratata), spezie. Correttori di acidità: E262, E331. Antiossidante: E300, E301

SCADENZA
Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. La data di scadenza dipenderà dal formato scelto e dalla tipologia di prodotto. Per maggiori dettagli contattaci.
Consigli di conservazione
Consumare previa cottura. Confezionata sottovuoto. Dopo l'apertura consumare entro 1 giorno. Conservare da 0°C a +4°C. CONSIGLI DI UTILIZZO: Cuocere in padella o sulla griglia per almeno 15 minuti
Valori nutrizionali
Valore energetico
839 KJ - 202 Kcal
Grassi
15 g
di cui acidi grassi saturi
6 g
Carboidrati
< 1 g
di cui zuccheri
0,3 g
Proteine
16 g
Sale
2 g

COME GUSTARLA AL MEGLIO

La Salsiccia Fresca è ottima cucinata in tantissimi modi e in ogni sua preparazione vi stupirà grazie al suo gusto caratteristico e unico. La Salsiccia Fresca è perfetta se cucinata alla griglia: con un tempo di cottura di almeno 15 minuti potete cuocerla su una piastra calda e accompagnarla da un classico piatto di patate arrosto oppure da fagioli borlotti preparati con aglio e rosmarino. Ottima anche per insaporire ripieni come il polpettone di carne oppure da aggiungere all’impasto di carne trita delle polpette; darà un tocco saporito e speziato che li renderà davvero molto gustosi! La Salsiccia Fresca è ideale anche per le preparazioni in umido o per dei primi piatti come la pasta al forno o il tipico Risotto alla Monzese.

LA LAVORAZIONE

Questo prodotto fresco può essere anche denominato Luganega (o luganica, luganiga o ancora lucanica), tradizionalmente chiamata così in Lombardia, Veneto e altre regioni del Nord Italia. Nonostante ciò, le sue origini sono ampiamente contese tra Lucania e Lombardia fin da tempi antichissimi. La nostra Salsiccia Fresca è prodotta a partire da carne di suini 100% italiani da allevamenti selezionati nel Nord Italia. Per la sua preparazione vengono utilizzate le parti di spalla e pancettone del maiale; le parti rispettivamente del magro e della parte grassa del prodotto finale. La carne viene insaporita con spezie selezionate tra cui sale e pepe nero e viene macinata a grana fine per poi essere insaccata in budello rigorosamente naturale dalla caratteristica forma stretta e allungata. Questo budello viene poi spesso arrotolato a “a chiocciola” prima di essere confezionato per la vendita sottovuoto.

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