SALSICCIA CON SALE ROSA DELL’HIMALAYA BIPACK

La Salsiccia con Sale Rosa dell’Himalaya è un prodotto fresco da cuocere ottenuto da carni di suino 100% italianeselezionate da allevamenti del Nord Italia. La salsiccia è uno dei prodotti di cui la tradizione gastronomica italiana si può largamente vantare sia sul territorio nazionale che all’estero. Grazie alla sua lavorazione attenta e curata è un prodotto dal gusto caratteristico, molto apprezzato e utilizzato in tante preparazioni diverse anche dagli chef più rinomati.

La Salsiccia con sale rosa dell’Himalaya è un prodotto molto particolare poiché al macinato di carne scelta è aggiunto il sale rosa dell’Himalaya, insieme ad aromi selezionati che fanno parte della ricetta tramandata nella nostra azienda da generazioni. Lavorata e preparata con passione e con le mani esperte di artigiani salumieri che da anni voglio portare sulle tavole dei nostri clienti prodotti di qualità e dal gusto indimenticabile.

Il sale rosa dell’Himalaya è estratto da promontori a 300km dell’Himalaya e nonostante sia estratto in miniere sotterranee, si tratta di un sale marino poiché risale a un’epoca antichissima in cui gran parte della superficie terrestre era ricoperta d’acqua. Si ritiene che il sale rosa dell’Himalaya sia ricco di minerali non presenti nel sale bianco comune.

Come prepararla

La Salsiccia con Sale Rosa dell’Himalaya ha un gusto caratteristico e delicato, è un prodotto molto versatile che può essere impiegato per la realizzazione di tantissime ricette.

Ottima cotta alla brace, in padella o al forno oppure per aggiungere un tocco speciale a dei ripieni come il polpettone o i tortellini.

Perfetta se cotta in padella per 15 minuti a fuoco moderato, da gustare semplicemente in un panino per un pasto tradizionale oppure accompagnata da verdure di stagione o chips di patate dolci. Ottima anche come condimento per una pasta con panna e salsiccia oppure per un risotto a base di radicchio rosso e salsiccia fresca.

Se volete provare una cottura al forno potete prepararla in una teglia accompagnata da patate, cipolla e rosmarino e condita con un po’ di salsa al pomodoro. Cotta a 220° per circa 30/35 minuti, sprigionerà tutto il suo gusto unico.

Lavorazione

La Salsiccia con Sale Rosa dell’Himalaya è un prodotto freschissimo poiché per la sua lavorazione non utilizziamo alcun tipo di conservante. Per questo motivo è molto importante che sia consumata nel breve periodo; questo prodotto ha una shelf life di otto giorni. Al fine di garantire la qualità e freschezza della salsiccia, la lavoriamo e confezioniamo solo al momento dell’ordine. Trattandosi di un prodotto fresco, se desiderato è possibile congelarla con la sua vaschetta al fine di conservarla per un periodo più lungo.

Per la preparazione della Salsiccia con Sale Rosa dell’Himalaya utilizziamo unicamente carne italiana proveniente da allevamenti di suini del Nord Italia. Una volta la carne selezionata, la trasformiamo e lavoriamo fresca nella nostra azienda secondo un processo di produzione tradizionale. Nello specifico, utilizziamo la spalla e il pancettone del maiale a cui aggiungiamo aromi scelti e il sale rosa dell’Himalaya. Una volta macinata la carne a grana fine viene insaccata in un budello naturale che gli conferisce la caratteristica forma stretta e allungata.