09742B
Confezione | 2 x 250gr

9,40

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SALAMELLA FRESCA BIPACK

Confezione | 2 x 250gr

9,40

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FAST SHIPPING

Consegne garantite 24/72 h.
PAGAMENTI SICURI
Pagamenti sicuri

La Salamella fresca è un prodotto fatto a partire da carni 100% italiane e curato in ogni dettaglio. È un insaccato frescodi puro suino da consumarsi previa cottura.

Il prodotto viene confezionato in vaschette in atmosfera protettivaper conservare le proprietà organolettiche al meglio.

Il peso indicato è il peso minimo garantito, solitamente tendiamo a consegnare anche pesi superiori a quello indicato.

ingredienti

Carne suina italiana (80%), acqua, sale, aromi, fibre vegetali (patate, carote, limone, lime), destrosio, aromi naturali, estratti vegetali concentrati (barbabietola disidratata), spezie. Correttori di acidita: E262, E331. Antiossidante: E300, E301.

Ingredienti

Carne suina italiana (80%), acqua, sale, aromi, fibre vegetali (patate, carote, limone, lime), destrosio, aromi naturali, estratti vegetali concentrati (barbabietola disidratata), spezie. Correttori di acidita: E262, E331. Antiossidante: E300, E301.

SCADENZA
Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. La data di scadenza dipenderà dal formato scelto e dalla tipologia di prodotto. Per maggiori dettagli contattaci.
Consigli di conservazione
Consumare previa cottura. Confezionata in atmosfera protettiva. Dopo l'apertura consumare entro 1 giorno. Conservare da 0°C a +4°C. CONSIGLI DI UTILIZZO: Cuocere in padella o sulla griglia per almeno 20 minuti
Valori nutrizionali
Valore energetico
839 KJ - 202 Kcal
Grassi
15 g
di cui acidi grassi saturi
6 g
Carboidrati
<1 g
di cui zuccheri
0,3 g
Proteine
16 g
Sale
2 g

COME GUSTARLA AL MEGLIO

Esistono diversi tipi di salamella a seconda delle regioni, al sud vengono spesso utilizzate ricette che contengono peperoncino o spezie più saporite mentre al nord la più famosa salamella è sicuramente quella mantovana che contiene aglio. La nostra Salamella fresca ha una speziatura più delicata e simile alla salsiccia fresca classica e non contiene aglio. La salamella è perfetta cucinata da sola, accompagnandola con verdure di stagione o patate oppure nel più che famoso Panino con la Salamella. Per questo grande classico consigliamo di utilizzare del pane croccante e fresco e accompagnarla con salse a piacere (ketchup, maionese o senape) e con cipolle, peperoni e crauti per un risultato davvero incredibile!

LA LAVORAZIONE

I tagli i di carne che vengono selezionate per la sua produzione sono la spalla (la parte rossa magra dell’impasto) e il pancettone (la parte di grasso color bianco). La carne di maiale viene prima macinata e poi insaporita con sale, pepe, spezie e aromi naturali, una ricetta segreta che tramandiamo da oltre tre generazioni e che dona al prodotto la sua caratteristica fragranza. L’impasto viene poi insaccato in budello naturale e legato a mano con spago per conferirgli la sua forma caratteristica.

CONSIGLI PER LA COTTURA 

E’ un prodotto da consumare previa cottura in padella, alla piastra o sulla griglia per circa 15/20 minuti scaldando il supporto prescelto, tagliando la salamella a metà e cuocendola su entrambi i lati fino al raggiungimento di una doratura uniforme. La salamella può anche essere cotta in umido o al forno in alternativa.

Per la cottura della salamella si può decidere di togliere o lasciare il budello a piacere. Se si decide di rimuoverlo prima della cottura, sarà importante controllare che non si sbricioli sulla griglia o sul supporto scelto per cucinarla.

Una volta aperta la confezione consigliamo di consumarla entro 24 ore. Essendo un prodotto fatto con carni freschissime, con breve scadenza, ricordiamo che si può anche congelare per conservarla più tempo.

Si tratta di un prodotto senza conservanti, non contiene glutine, lattosio o derivati del latte ed è senza OGM.

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