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Intero | 270gr

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SALAME CON SALE ROSA DELL’HIMALAYA

Intero | 270gr

7,90

Group-769

FAST SHIPPING

Consegne garantite 24/72 h.
Group-770

100% PRODOTTI CERTIFICATI

Secondo i più alti standard Italiani ed Europei

Pagamenti sicuri
Pagamenti sicuri

Il Salame con sale rosa dell’Himalaya è un salame stagionato prodotto con carne di suini nati e allevati in Italia. Il salame è uno dei prodotti più tradizionali della cultura norcina italiana. Presente in tutte le regioni e prodotto con tipi diversi di carni, come il manzo, l’asino o il cinghiale e con una selezione di spezie che varia in base alla tradizione.

Per la realizzazione del Salame con sale rosa dell’Himalaya utilizziamo unicamente tagli pregiati del maiale: la spalla, quindi la parte magra e rossa del salame, e il pancettone, ovvero la parte bianca.

La carne è combinata in modo equilibrato con il pepe, aromi selezionati e il sale rosa dell’Himalaya. Esso ha particolari proprietà minerali che non sono presenti nel comune sale bianco.

Questo sale viene estratto da promontori che si trovano a 300km dalla gigantesca catena montuosa dell’Asia del Sud, ovvero l’Himalaya. Nello specifico, è estratto dalle miniere incontaminate di Kewra in Pakistan; si tratta di una delle più importanti miniere di sale al mondo. Il sale dell’Himalaya è caratterizzato da un colore ricco di sfumature che vanno dal bianco rosato, al rosa fino all’arancio scuro. Oltre che per le sue proprietà, questo sale è divenuto molto famoso perché normalmente non è raffinato ed è raccolto e lavorato unicamente a mano senza l’aiuto di macchinari o agenti chimici; questo processo garantisce di preservare la sua ricchezza minerale e di oligoelementi.

Lavorazione

Per la preparazione del Salame con sale rosa dell’Himalaya scegliamo le migliori carni di suini italiani e realizziamo tutte le fasi della produzione nella nostra azienda seguendo una lavorazione artigianale.

Una volta scelte le carni, le stesse vengono rifilate e macinate a grana grossa. Al macinato viene aggiunto il pepe, le spezie scelte, il sale rosa dell’Himalaya e un mix di aromi naturali che fanno parte della ricetta segreta della nostra azienda. Segue la fase della insaccatura dove l’impasto viene inserito in un budello naturale che gli conferisce la sua forma tipica. A questo punto le mani esperte dei nostri artigiani salumieri si occupano di legarlo a mano con uno spago e di portarlo nella sala di asciugatura dove rimarrà per qualche giorno per eliminare tutta l’acqua in eccesso.

Il Salame con sale rosa dell’Himalaya viene poi stagionato per diverse settimane all’interno di sale rivestite di legno con una storia lunga 70 anni, ricca di tradizione per conferire a ogni singolo prodotto un aroma e gusto unico.

ingredienti

Carne di suino italiana, sale rosa dell’Himalaya 2,3%, destrosio, aromi naturali e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252.

Ingredienti

Carne di suino italiana, sale rosa dell’Himalaya 2,3%, destrosio, aromi naturali e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252.

SCADENZA
Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. La data di scadenza dipenderà dal formato scelto e dalla tipologia di prodotto. Per maggiori dettagli contattaci.
Consigli di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Togliere il budello prima di consumare il prodotto. Una volta aperto conservare in frigorifero
All'olfatto

Le note speziate si caratterizzano per una dolce intensità  e persistenza dell’aroma

Al Gusto

Gusto tipico del salame stagionato dove il sale rosa dell’Himalaya dona una piacevole sapidità

Il momento giusto

Per un aperitivo ricercato

L'abbinamento

Perfetto abbinato con un vino spumante Franciacorta DOCG

Note di gusto
All’olfatto

Le note speziate si caratterizzano per una dolce intensità  e persistenza dell’aroma

Al Gusto

Gusto tipico del salame stagionato dove il sale rosa dell’Himalaya dona una piacevole sapidità

Il momento giusto

Per un aperitivo ricercato

L’abbinamento

Perfetto abbinato con un vino spumante Franciacorta DOCG

Valori nutrizionali
Valore energetico
1345 kJ - 323 Kcal
Grassi
23,3 g
di cui acidi grassi saturi
9,1 g
Carboidrati
<1 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
28,4 g
Sale
3,57 g
Valori nutrizionali
Valore energetico
1345 kJ - 323 Kcal
Grassi
23,3 g
di cui acidi grassi saturi
9,1 g
Carboidrati
<1 g
di cui zuccheri
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Proteine
28,4 g
Sale
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