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Affettato | 3 x 70gr

9,90

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SALAME CAMPAGNOLO TRIS VASCHETTE

Affettato | 3 x 70gr

9,90

Group-769

FAST SHIPPING

Consegne garantite 24/72 h.
Group-770

100% PRODOTTI CERTIFICATI

Secondo i più alti standard Italiani ed Europei

Pagamenti sicuri
Pagamenti sicuri

Il Salame Campagnolo è un classico tra i salumi stagionati della cultura gastronomica italiana, tipico del Settentrione. È ottenuto grazie alla perfetta combinazione tra: carne di suini 100% italiani attentamente selezionate, nello specifico: carni magre e carni grasse, sale, pepe e aromi.

Tra le caratteristiche che rendono unico questo insaccato vi è la legatura a mano che garantisce un ottimo livello di compattezza, ma soprattutto dona la giusta forma e consistenza al prodotto. Si tratta di un’operazione estremamente delicata che assicura un prodotto finale di altissima qualità.

La ricetta utilizzata tutt’oggi per produrre il nostro Salame Campagnolo è stata tramandata di generazione in generazione.

Il Salame Campagnolo presenta una forma cilindrica, armonica e compatta e l’interno di colore rosso caratteristico punteggiato da dadini di lardo. La stagionatura, prevista dalla ricetta tradizionale, a cui è sottoposto il Salame Campagnolo conferisce a questo insaccato un gusto caratteristico ottenuto dalle spezie scelte.

Consigliamo di consumare il Salame Campagnolo:

  • Da solo per chi vuole assaporare fino in fondo i suoi aromi.
  • In un tagliere di salumi e formaggi misti per chi desidera godersi un aperitivo di alta qualità.
  • In un panino per chi desidera gustare una merenda pomeridiana alternativa.
  • Utilizzato all’interno di ricette per chi vuole rendere più golosi e creativi piatti della tradizione culinaria italiana.

Il Salame Campagnolo è ottimo abbinato a vino rosso fermo, intenso e dagli aromi speziati come il Nebbiolo d’Alba DOC a lunga elevazione (almeno 5 anni).

In questa versione viene consegnato in un pratico tris di vaschette pronte all’assaggio! Una fetta di questo salume vi trasporterò alla vostra infanzia.

Lavorazione

Il Salame Campagnolo è caratterizzato da una lenta fase di stagionatura grazie alla quale ottiene il suo sapore e aroma distintivo. La lavorazione a cui sono sottoposte le carni di questo insaccato è tradizionale. La produzione del Salame Campagnolo ha inizio con la sgrossatura alla quale segue la lavorazione delle carni e la realizzazione dell’impasto. L’impasto viene prodotto seguendo la ricetta aziendale e rispettando il dosaggio di sale e spezie indispensabili per donare all’insaccato il suo profumo caratteristico. Infine, si procede con l’insaccatura dell’impasto, precedentemente prodotto, all’interno del budello. L’insaccato viene poi sottoposto all’asciugatura e poi alla stagionatura che durerà alcune settimane.

ingredienti

Carne di suino italiana, sale, destrosio, aromi naturali e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252.

Ingredienti

Carne di suino italiana, sale, destrosio, aromi naturali e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252.

SCADENZA
Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. La data di scadenza dipenderà dal formato scelto e dalla tipologia di prodotto. Per maggiori dettagli contattaci.
Consigli di conservazione
Confezionato in atmosfera protettiva. Non forare la confezione. Conservare a temperature comprese tra 0°C e +4°C. Una volta aperta la confezione consumare preferibilmente entro 2 giorni
All'olfatto

Fragrante come la stagionatura di un tempo. Le note speziate si caratterizzano per una dolce intensità  e persistenza dell’aroma

Al Gusto

Buona persistenza gustativa con richiamo speziato con assenza di note acide e amare

Il momento giusto

Perfetto per gustosi antipasti e panini che rimandano ai ricordi delle merende con pane e salame dell’infanzia

L'abbinamento

Vino rosso fermo, intenso con aromi speziati e cuoio. Nebbiolo d’Alba DOC a lunga elevazione (almeno 5 anni)

Note di gusto
All’olfatto

Fragrante come la stagionatura di un tempo. Le note speziate si caratterizzano per una dolce intensità  e persistenza dell’aroma

Al Gusto

Buona persistenza gustativa con richiamo speziato con assenza di note acide e amare

Il momento giusto

Perfetto per gustosi antipasti e panini che rimandano ai ricordi delle merende con pane e salame dell’infanzia

L’abbinamento

Vino rosso fermo, intenso con aromi speziati e cuoio. Nebbiolo d’Alba DOC a lunga elevazione (almeno 5 anni)

Valori nutrizionali
Valore energetico
1345 KJ - 323 Kcal
Grassi
23,3 g
di cui acidi grassi saturi
9,1 g
Carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
28,4 g
Sale
3,57 g
Valori nutrizionali
Valore energetico
1345 KJ - 323 Kcal
Grassi
23,3 g
di cui acidi grassi saturi
9,1 g
Carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
28,4 g
Sale
3,57 g
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