Riso di tipo Carnaroli fatto invecchiare almeno un anno a temperatura controllata. L’amido si stabilizza e durante la cottura si disperde meno aumentando la capacità di assorbimento dei condimenti. Durante la lavorazione la gemma viene separata dal chicco, ma grazie ad un procedimento brevettato viene reintegrata per unire il gusto del riso bianco con gli elementi nutritivi del riso integrale

Riso carnaroli italiano