POLLO CON SPINACI COTTO A VAPORE

LA LAVORAZIONE

Si tratta di un prodotto molto equilibrato grazie alla presenza della carne bianca, conosciuta per il suo ridotto tenore di grassi a fronte di un ottimale contenuto di proteine, e una scelta ricca di gusto data la saporita e ricca farcitura.

Per la preparazione di questa ricetta, il petto di pollo viene completamente disossato, poi farcito con spinaci e formaggio e, in seguito, legato a mano. Questi passaggi permettono di preservare la morbidezza della carne e di offrire un gusto unico e molto saporito.
Successivamente, il Pollo con spinaci è cotto a vapore e la cottura finale a cuore è svolta ad una temperatura di +71/72 °C.

Essendo un prodotto già cotto, basterà scaldare il Pollo con spinaci rapidamente in forno, al microonde o in padella per pochi minuti, tagliarlo a fette non troppo spesse e sarà pronto per essere servito. Grazie a questa preparazione potrete conquistare il palato di tutti i vostri commensali fin dal primo boccone, in pochissimi e semplici passaggi.

COME GUSTARLO AL MEGLIO

Il Pollo con spinaci è la scelta perfetta in occasione di un pranzo della domenica oppure per una cena tra amici o familiari. Una proposta per un secondo a base di carne bianca già cotto al vapore, semplice da preparare e pronto in pochi minuti. In questo modo, avrete tutto il tempo per dedicarvi alla preparazione della tavola, del contorno e di qualsiasi altra ricetta che andrà a completare il vostro menu.

Questo secondo piatto di carne si abbina perfettamente con tantissimi accompagnamenti di verdure, patate o funghi. Provatelo con delle melanzane a funghetto oppure con le zucchine trifolate con foglioline di menta che andranno ad aggiungere un tocco di freschezza al vostro piatto. Altrimenti, potete tagliare finemente delle carote, zucchine e della zucca e fare saltare tutti gli ingredienti in padella con olio, aglio e olive nere denocciolate. Il contrasto di sapori presenti in questo contorno si equilibrerà perfettamente con la delicatezza della carne di pollo. Altro accostamento interessante da accompagnare al vostro piatto di Pollo con spinaci è una polenta taragna, condita con una noce di burro, oppure un semplice riso basmati cotto al vapore e profumato con dello zenzero o con il limone.