PECORINO STAGIONATO IN GROTTA
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INGREDIENTI
SCADENZA
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CONSIGLI DI CONSERVAZIONE
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico
Grassi
di cui acidi grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Proteine
Sale
NOTE DI GUSTO
Il Pecorino Stagionato in Grotta è caratterizzato da un gusto deciso e molto caratteristico, infatti, il particolare tipo di stagionatura gli conferisce sapori e profumi ricchi e decisi.
Per la sua produzione si utilizza latte 100% di pecora.
Formaggio a pasta dura, caratterizzata da un color giallo paglierino con un leggera occhiatura. Invece, esternamente presenta una crosta color corteccia, non edibile.
COME GUSTARLO AL MEGLIO
Per valorizzare ancora di più il sapore del Pecorino Stagionato in Grotta, consigliamo di gustarlo insieme a confettura di cipolle rosse, miele di acacia e fave. In occasione di un aperitivo, tagliato a fette sottili oppure a cubetti, potete abbinarlo a focaccia morbida e una selezione di salumi misti, come Salamini PicNic, Prosciutto Cotto, Arrosto di Tacchino e Bresaola di Suino.
Altrimenti, se desiderate utilizzarlo in ricetta, è delizioso per impreziosire gnocchetti o una vellutata di stagione. Tagliato dello spessore che più vi piace, è perfetto per realizzare un gustoso panino con, ad esempio, Lardo, fave e miele.
SUGGERIMENTI IN CUCINA
Pizza con Bacon, zucca e mele
Pizza con Prosciutto Cotto, passata di pomodoro, champignon e fiordilatte