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Metà | 1,9Kg
 24,90
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LONZA FRESCA DA CUOCERE

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Pagamenti sicuri

La Lonza di Maiale è un taglio fresco di carne di suino 100% italiana da allevamenti selezionati. Si tratta della parte di carré disossato che si trova sopra al filetto, posizionata lungo la colonna vertebrale dopo la costata.

E’ la parte più magra del suino, considerata molto pregiata perchè quasi completamente priva di grasso, è anche conosciuta come fesa di maiale, lombo o lombata. Da non confondere con l’arista di maiale, che è il carré del suino utilizzato nella sua interezza quindi composto da carne e ossa.

Con il termine Lonza, in Italia, ci sono due accezioni ben diverse tra Nord e Centro. Nel Nord, infatti, la Lonza è la parte di carne fresca di cui abbiamo parlato, mentre in alcune regioni del Centro Italia (Abruzzo, Marche, Lazio e Umbria) con questo termine si intende un salume stagionato almeno 60 giorni ricavato dal collo del maiale.

La Lonza di Maiale è perfetta da cuocere in padella o al forno per realizzare gustose ricette. Si presta, infatti, a tantissimi piatti, può essere cucinata in umido o arrosto, può essere ripiena con pancetta o con funghi, cotta al forno in crosta, può essere tritata come ripieno di pasta farcita o cotta solo in padella con un filo di limone.

ingredienti

Lonza di suino italiana

Ingredienti

Lonza di suino italiana

SCADENZA
Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. La data di scadenza dipenderà dal formato scelto e dalla tipologia di prodotto. Per maggiori dettagli contattaci.
Consigli di conservazione
Conservare in frigorifero
All'olfatto

Profumo tipico della carne fresca

Al Gusto

Sapore delicato

Il momento giusto

Da gustare a fette sottili per gustose scaloppine o saltate in padella con una noce di burro e rosmarino

L'abbinamento

Vino rosso delicato e di media struttura: Sangiovese Umbro

Note di gusto
All’olfatto

Profumo tipico della carne fresca

Al Gusto

Sapore delicato

Il momento giusto

Da gustare a fette sottili per gustose scaloppine o saltate in padella con una noce di burro e rosmarino

L’abbinamento

Vino rosso delicato e di media struttura: Sangiovese Umbro

Valori nutrizionali
Valore energetico
598 KJ - 143 Kcal
Grassi
5,6 g
di cui acidi grassi saturi
1,9 g
Carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
21,43 g
Sale
0,13 g
Valori nutrizionali
Valore energetico
598 KJ - 143 Kcal
Grassi
5,6 g
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