0201FE
Intero | 400g

10,90

0201FE

FILETTO FRESCO DI SUINO

Intero | 400g

10,90

Group-769

FAST SHIPPING

Consegne garantite 24/72 h.
PAGAMENTI SICURI
Pagamenti sicuri

Il Filetto fresco di suino da cuocere proviene da carne di suini nati e allevati in Italia e provenienti da allevamenti selezionati.

Il Filetto è un taglio di carne che, tanto nel suino come nel bovino e altri tipi di animali, proviene dalla zona lombare ed è un taglio particolarmente magro. Questo taglio di carne risulta particolarmente morbido perché ottenuto da un muscolo che non viene quasi mai allenato durante la vita dell’animale e, di conseguenza, rimane estremamente tenero.

Il prodotto viene consegnato sottovuoto in modo da conservarlo al meglio.

 

 

ingredienti

Carne di maiale 100% italiana

Ingredienti

Carne di maiale 100% italiana

SCADENZA
Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. La data di scadenza dipenderà dal formato scelto e dalla tipologia di prodotto. Per maggiori dettagli contattaci.
Consigli di conservazione
Conservare in frigorifero
Valori nutrizionali
Valore energetico
456 kJ - 109 Kcal
Grassi
2,1 g
di cui acidi grassi saturi
0,69 g
Carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
20,9 g
Sale
0,37 g

IN CUCINA

Il Filetto fresco di suino è un taglio di carne che viene utilizzato nelle cucine di tutto il mondo e, quindi, ogni paese ha sviluppato diverse ricette che lo vedono protagonista: dallo spezzatino di maiale alla birra al Filetto al pepe verde. Si tratta di un taglio pregiato caratterizzato dalla consistenza morbida e dal sapore delicato, elementi che lo rendono idoneo a diversi tipi di preparazione. Infatti, il Filetto di suino è perfetto arrosto, in forno, in padella o alla brace. A seconda dei gusti, consigliamo anche una marinatura di spezie, realizzabile sia prima che dopo la cottura, in modo da renderlo ancora più gustoso. Se intero, normalmente, viene cotto al forno o in padella. Per la cottura, consigliamo di massaggiare la carne con sale, pepe e rosmarino. Far rosolare il Filetto in padella per circa 10 minuti e poi terminare la cottura al forno lasciandolo cuocere per 40 minuti a 160°. Inoltre, consigliamo di non abbondare con i tempi di cottura perché trattandosi di una carne estremamente magra potrebbe seccarsi e indurirsi facilmente. Il Filetto fresco di suino può essere cucinato semplice o con l’aggiunta di un ripieno, ad esempio un trito di aglio, prezzemolo e timo. La procedura è molto semplice: basterà aprire la carne, posizionare gli ingredienti, arrotolare e chiudere il Filetto legandolo con uno spago.

 

L’ABBINAMENTO GIUSTO

Come abbinamento consigliamo un vino rosso secco e mediamente corposo che possa accompagnare ed esaltare il gusto delicato del Filetto di suino. In particolare, il Romagna Sangiovese Novello DOC risulta un abbinamento perfetto.

 

 

A LIVELLO DI NUTRIZIONE

Il Filetto fresco di suino è un alimento ricco di proteine ad alto valore nutrizionale. Poiché non contiene carboidrati e ha un apporto energetico medio-basso, risulta perfetto e consigliato nella dieta degli sportivi e di chiunque voglia tenersi in forma senza rinunciare al gusto. Il Filetto fresco di suino è, naturalmente, senza glutine, senza lattosio, senza OGM e senza proteine del latte.

SUGGERIMENTI IN CUCINA

Cordon bleu con fontina e coppa cotta al forno

Cordon bleu con fontina e coppa cotta al forno

Dividere a metà l'arista ottenendo 2 medaglioni dallo spessore di circa 3/4cm. Formare una tasca in entrambi i medaglioni, incidendone il lato. Farcire la tasca con fontina e coppa cotta al forno tagliate a fette sottili. Chiudere la tasca con degli stuzzicadenti così...

leggi tutto
Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia

Iniziare con la preparazione del brodo vegetale. Sbucciare la carota e la cipolla, lavarle e metterle in un tegame. Ricoprire di acqua, aggiungere un po’ di sale e far bollire a fiamma bassa per mezzora. Trascorso il tempo indicato spegnere il fuoco. A parte,...

leggi tutto
mini cart