10% di sconto su tutto il sito (offerte escluse) - utilizza il codice BLACKF22 - fino al 28/11
Home / Ricette /Pizza con Bacon, zucca e mele

4/5

Pizza con Bacon, zucca e mele

Tempo di preparazione: 40 min

DIFFICOLTà

persone 2

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 40 min

persone 2

Procedimento

Per la base:

Sciogliere il lievito insieme a dell’acqua tiepida in un contenitore. Versare la farina su un piano da lavoro creando un buco al centro in cui versare il lievito sciolto. Impastare bene, incorporando a poco a poco tutta l’acqua. Aggiungere all’impasto sale, olio e un pizzico di zucchero. Continuare a impastare, fino a quando l’impasto diventa appiccicoso. 

Lasciare l’impasto in una ciotola a riposare, coprendolo con uno staccio da cucina o con della pellicola trasparente. Far riposare dalle tre alle otto ore in un luogo non ventilato in modo da raggiungere la lievitazione ottimale. 

Ungere una teglia e stendere metà dell’impasto per procedere con il condimento. Ripetere il procedimento per la seconda base. 

Per il condimento:

Cuocere la zucca fino ad ammorbidirla e poi frullarla con un pizzico di sale e un filo di olio. Versare metà del composto ottenuto sulla prima base. Aggiungere il bacon tagliato a fettine sottili e la mela affettata. Infornare a 220° C in forno preriscaldato per 20 min fino a che il bacon non diventa croccante. 

Ingredienti

  • 500 g Farina
  • 400 ml Acqua
  • 12 g Lievito di birra fresco
  • 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
  • 200 g Bacon
  • 300 g Zucca
  • 2 Mele
  • Olio extra vergine di oliva
  • Origano

mini cart