Per il radicchio
Pulire e mondare dei piccoli radicchi di stagione.
Saltarli in padella per 2 minuti interi con un filo di olio e sale.
Per il panino
Farcire il panino con il taleggio e metterlo in forno caldo per qualche minuto finchè il formaggio si scioglie.
Tirare fuori dal forno il panino, aggiungere il salame, e il radicchio.