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Paccheri al forno con prosciutto cotto e ricotta

Tempo di preparazione: 30 min

DIFFICOLTà

persone 6

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 30 min

persone 6

Procedimento

Cuocere i paccheri al dente in acqua salata.

Scolarli e lasciare che si raffreddino.

Per il ripieno dei paccheri

Tritare il prosciutto cotto, aggiungere la ricotta, 70 gr di parmigiano grattugiato, il latte, sale e pepe q.b.

Mescolare bene.

Per la finitura

Farcire ciascun pacchero con il composto e sistemare in una teglia tutti i paccheri stesi l’uno affianco all’altro.

Ricoprire di panna fresca e terminare con il restante parmigiano.

Infornare per 20 minuti fino ad ottenere una crosta dorata.

Ingredienti

  • 200gr prosciutto cotto
  • 500 gr di paccheri
  • 300gr di ricotta vaccina
  • 150 gr di parmigiano grattugiato
  • 100 ml di latte
  • 300 ml di panna fresca
  • pepe

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