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Mortadella arrostita, carote diverse e salsa di pane

Tempo di preparazione: 10 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 10 min

persone 4

Procedimento

Per la Mortadella di Fegato cotta

Tagliare la Mortadella a cubetti e arrostire in padella.

Per le carote

Far bollire l’acqua con lo zucchero, il sale, l’aceto, unire le carote e cuocere per circa 5 minuti. Scolare e tenere da parte.

Per la finitura

Disporre le carote con la Mortadella, la salsa al pane e i germogli.

Ingredienti

Per le carote
  • 100 g carote
  • 100 g carote gialle
  • 500 ml acqua
  • 50 g zucchero
  • 10 g sale
  • 20 g aceto di vino bianco
Per la finitura
  • 12 cubetti di mortadella di fegato cotta e arrostita
  • 100 g salsa di pane
  • 50 g germogli di barbabietola

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