{"id":7400,"date":"2025-07-07T10:10:10","date_gmt":"2025-07-07T10:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/salumipasini.com\/product\/pancetta-coppata-magrissima\/"},"modified":"2025-07-07T10:27:41","modified_gmt":"2025-07-07T10:27:41","slug":"pancetta-coppata-maigre","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/produit\/pancetta-coppata-maigre\/","title":{"rendered":"PANCETTA COPPATA MAIGRE"},"content":{"rendered":"<div class=\"et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_7_tb_body et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough\">\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_6_tb_body et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<div class=\"et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_7_tb_body  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough\">\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_6_tb_body  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>COMMENT LE D\u00c9GUSTER AU MIEUX<\/strong><\/p>\n<p>Cette charcuterie est excellente lorsqu&rsquo;elle est d\u00e9gust\u00e9e dans sa forme pure, en\u00a0<strong>fines tranches<\/strong>\u00a0et accompagn\u00e9e d&rsquo;une tranche de pain. Elle compl\u00e8te \u00e0 merveille un\u00a0<strong>plateau de charcuterie<\/strong>, comme la bresaola de porc, le jambon cuit et le saucisson gran filetto,\u00a0<strong>et de fromages<\/strong>\u00a0comme le pecorino affin\u00e9, le caciocavallo et la provola fum\u00e9e, le tout accompagn\u00e9 de miel de ch\u00e2taignier et de confiture de figues. La Pancetta Coppata Maigre est un ingr\u00e9dient parfait pour r\u00e9aliser de\u00a0<strong>d\u00e9licieux sandwichs<\/strong>. Nous vous conseillons de l&rsquo;associer \u00e0 un fromage affin\u00e9 et \u00e0 un autre ingr\u00e9dient au go\u00fbt plus doux et sucr\u00e9 comme les\u00a0<strong>poires, la cr\u00e8me d&rsquo;artichauts ou les f\u00e8ves.<\/strong>\u00a0C&rsquo;est \u00e9galement un excellent produit pour agr\u00e9menter des\u00a0<strong>recettes<\/strong>\u00a0cuites au four comme un\u00a0<strong>g\u00e2teau de pommes de terre<\/strong>, des p\u00e2tes cuites au four ou une quiche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_column et_pb_column_1_2 et_pb_column_8_tb_body  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child\">\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_7_tb_body  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>PR\u00c9PARATION<\/strong><\/p>\n<p>La particularit\u00e9 de cette saucisse r\u00e9side dans ses ingr\u00e9dients et sa pr\u00e9paration. La pancetta de porc est d&rsquo;abord\u00a0<strong>\u00e9chaud\u00e9e et d\u00e9graiss\u00e9e<\/strong>, puis assaisonn\u00e9e de sel, de poivre et d&rsquo;autres \u00e9pices. Ensuite, la pancetta est\u00a0<strong>enroul\u00e9e autour de la coppa<\/strong>, envelopp\u00e9e dans du papier blanc et attach\u00e9e. Enfin, le produit passe \u00e0 la phase de maturation, qui dure au moins 45 jours.<\/p>\n<p><strong>CURIOSIT\u00c9<\/strong><\/p>\n<p>La Pancetta Coppata Maigre,\u00a0<strong>parmi les variantes de pancetta<\/strong>, est celle dont l&rsquo;origine est la plus r\u00e9cente. En fait, elle d\u00e9rive de l&rsquo;\u00e9volution de la charcuterie classique qui voulait cr\u00e9er un produit plus maigre tout en pr\u00e9servant le go\u00fbt inimitable de la pancetta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0<strong>Pancetta Coppata Maigre<\/strong>\u00a0est une charcuterie crue typique qui est r\u00e9pandue principalement en \u00c9milie-Romagne, en Lombardie et en V\u00e9n\u00e9tie.<\/p>\n<p>C\u2019est l\u2019un des produits les plus savoureux de la vaste gamme de charcuterie italienne. Elle se caract\u00e9rise par le fait qu\u2019elle associe<strong>\u00a0deux excellentes charcuteries italiennes<\/strong>: la pancetta et la coppa. L\u2019union de ces deux charcuteries donne naissance \u00e0 un produit \u00e9l\u00e9gant et vraiment sp\u00e9cial, au go\u00fbt parfaitement \u00e9quilibr\u00e9 entre les notes d\u00e9licates de la coppa et celles plus marqu\u00e9es de la pancetta. La Pancetta Coppata Maigre pr\u00e9sente plusieurs couches altern\u00e9es de viande maigre de couleur rose-rouge et de viande grasse de couleur blanc ivoire. Son aspect est tr\u00e8s similaire \u00e0 celui de la pancetta, mais avec des veines blanches l\u00e9g\u00e8rement plus grandes et plus visibles.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7397,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[784],"product_tag":[],"giftcard-category":[],"class_list":["post-7400","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bacon-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","rey-swatches",""],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7400"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7400"},{"taxonomy":"giftcard-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/giftcard-category?post=7400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}