{"id":3423,"date":"2020-07-22T00:00:00","date_gmt":"2020-07-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/salumipasini.com\/flan-de-pommes-de-terre-avec-fiocco-de-jambon-fondue-de-selvacremasco-et-radicchio\/"},"modified":"2025-06-25T04:39:03","modified_gmt":"2025-06-25T04:39:03","slug":"flan-de-pommes-de-terre-avec-fiocco-de-jambon-fondue-de-selvacremasco-et-radicchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/flan-de-pommes-de-terre-avec-fiocco-de-jambon-fondue-de-selvacremasco-et-radicchio\/","title":{"rendered":"Flan de pommes de terre avec fiocco de jambon, fondue de selvacremasco et radicchio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pour la fondue<\/strong><\/p>\n<p>Dans une casserole, chauffer la cr\u00e8me. Ajoutez le fromage selvacremasco. Remuer \u00e0 feu doux avec un fouet jusqu&rsquo;\u00e0 consistance cr\u00e9meuse.<\/p>\n<p><strong>Pour la salade<\/strong><\/p>\n<p>Feuilletez un radicchio retirant le noyau. Lavez les feuilles et s\u00e9chez-les. Coupez-les en petits morceaux. Placer le radicchio et les feuilles d&rsquo;\u00e9pinards dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre.<\/p>\n<p><strong>Pour le flan<\/strong><\/p>\n<p>Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Faites cuire les pommes de terre dans de l&rsquo;eau bouillante jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient cuites. \u00c9goutter les pommes de terre et les \u00e9craser avec une fourchette. Ajouter le parmesan, l&rsquo;oeuf, une noix de beurre et bien m\u00e9langer. Beurrer un moule \u00e0 caramel cr\u00e8me. Versez le m\u00e9lange et faites cuire \u00e0 180 degr\u00e9s pendant 15 minutes. Laisser dissoudre et retirer le flan.<\/p>\n<p><strong>Pour finir<\/strong><\/p>\n<p>Versez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de fondue au centre de l&rsquo;assiette. Placer le flan sur la fondue et terminer avec les tranches de Fiocco de Jambon. Servir avec de la salade.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour la fondue Dans une casserole, chauffer la cr\u00e8me. Ajoutez le fromage selvacremasco. Remuer \u00e0 feu doux avec un fouet jusqu&rsquo;\u00e0 consistance cr\u00e9meuse. Pour la salade Feuilletez un radicchio retirant le noyau. Lavez les feuilles et s\u00e9chez-les. Coupez-les en petits morceaux. Placer le radicchio et les feuilles d&rsquo;\u00e9pinards dans un bol. Assaisonner de sel et [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3164,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[343,339],"tags":[],"class_list":["post-3423","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plat-principal","category-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3423"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3423\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3424,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3423\/revisions\/3424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}