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Schisc la bresaola et barigoule de legumes

Temps de préparation: 10 min

Difficulté

Personnes 4

Difficulté

Temps de préparation: 10 min

Personnes 4

Méthode

Pour les légumes

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec le sucre, du sel et le vinaigre.

Faites-y bouillir tous les légumes séparément. Laissez refroidir.

Pour la finition

Disposer les tranches de Schisc Bresaola sur des assiettes de légumes.

Ingrédients

Pour les légumes
  • 30 g de navets
  • 40 g de rhubarbe
  • 20 g de mini carottes
  • 40 g de champignons pleurotus
  • 40 g de broccoletto romanesco
  • 2 l d'eau
  • 400 g de sucre
  • 40 g de sel
  • 40 g de vinaigre de vin blanc
Pour la finition
  • 150 g tranches de Schisc la bresaola
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