COMMUNIQUÉ DE PRESSE 27 Novembre 2019, Milan
La fabrique de charcuterie de Trezzano est reconnue comme la meilleure pratique de valorisation des matières premières.
Dans le cadre de l’événement Save the Brand 2019 dans les secteurs du fashion, food and furniture (“3F”), lors de sa sixième édition, organisée par LC Publishing Group au Four Season de Milan, Salumi Pasini à été récompensée pour la promotion des matières premières et l’internationalisation du patrimoine gastronomique italien dans l’épicerie fine.
La motivation est flatteuse: la troisième génération de la société a investi dans le développement de la marque de salami de haute qualité et dans le commerce électronique, afin de faire connaître les produits de la tradition italienne dans le monde entier, en améliorant les matières premières utilisées. En effet, l’usine de charcuterie n’utilise que des matières premières 100% italiennes pour ses produits et dispose d’une chaîne de production avec de la viande et des ingrédients provenant exclusivement de Lombardie, la région d’origine de l’entreprise.
Avec la fabrique de saucisses Trezzano, une trentaine d’entrepreneurs italiens ont été récompensés à cette occasion, qui a rassemblé plus de 300 représentants du monde des affaires. Les réalités italiennes du « 3F » ont été célébrées et se sont distinguées par la valeur qu’elles ont réussi à construire autour de leur marque, identifiée à la fois par la rédaction de LC Publishing et par la recherche « Fashion, Food, Furniture Brands – La valeur des marques des sociétés “3F” réalisée pour LC Publishing Group par ICM Advisors.
Outre la performance économique, les éléments analysés comprenaient l’innovation, le niveau d’internationalisation, les stratégies de marque et de communication, l’ouverture du capital aux investisseurs, la capacité et la rapidité à saisir les tendances de la demande et la durabilité. « Nous sommes très fiers d’avoir atteint ce jalon. » Ont déclaré Daniela, Andrea et Filippo Pasini, troisième génération de la famille. « Ce prix est une célébration de notre persévérance et de notre passion. Il nous donne une grande énergie pour continuer notre travail quotidien de mise en valeur et de protection de la tradition italienne. Particulièrement en cette période difficile pour les épiceries fines de notre pays, frappées par une augmentation significative du coût des matières premières en raison de la peste porcine en Chine, nous sommes convaincus que seule une qualité élevée et le respect du produit sont la clé d’une production de valeur.”
