Pour la polenta
Verser la farine de polenta au ras de l’eau chaude salée et cuire en suivant les temps indiqués sur l’emballage.
Une fois cuit, versez-le en couche de 1 cm et laissez refroidir au réfrigérateur.
Une fois froid, coupez-le en carrés et faites-le frire dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Pour le salami
Eplucher le salami.
Coupez-le en tranches d’un demi-cm.
Faites chauffer une lèchefrite et faites griller les saucisses une demi-minute de chaque côté.
