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Salade de nervetti avec poudre de framboise

Temps de préparation: 15 min

Difficulté

Personnes 4

Difficulté

Temps de préparation: 15 min

Personnes 4

Méthode

Pour la salade

Assaisonner tous les légumes avec de l’huile et du sel.

Pour finir

Disposez les légumes au centre des plats avec la dinde et enfin la poudre de framboise.

Ingrédients

Pour la salade
  • 80 g fenouil nettoyé et cuit à la vapeur
  • 100 g chou-fleur jaune propre et cuit à la vapeur
  • 80 g chou-fleur violet nettoyé et cuit à la vapeur
  • 80 g brocoli florar propre rôti dans une poêle
  • 50 g brocoli romain cuit à la vapeur
  • 60 g radicchio rouge propre
  • 20 g choux
  • 5 g sel
  • 30 g huile d'olive extra vierge
  • 80 g navet nettoyé et cuit à la vapeur
Pour la finition
  • 180 g dinde coupée en tranches
  • 10 g poudre de framboise
  • 5 g flocons de sel
  • 50 ml huile d'olive extra vierge

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