WINE08

20,90

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VIN BLANC RIBOLLA GIALLA ZUC DI VOLPE DOC

Bouteille | 75cl

20,90

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Le Ribolla Gialla Zuc di Volpe DOC est un vin blanc très harmonieux et expressif qui provient de vignobles situés au cœur de la région Friuli Colli Orientali DOC dans la zone du Friuli-Venezia Giulia. C’est un vin capable de mettre en valeur les particularités du cépage Ribolla Gialla. Le goût se caractérise par des notes fraîches, douces et harmonieuses, accompagnées de parfums de pêche et de fleurs blanches.

La ligne « Zuc di Volpe » est le fleuron de l’entreprise Volpe Pasini. Elle provient de la sélection des raisins les plus riches des meilleurs millésimes, vinifiés séparément afin d’atteindre le maximum de typicité et d’élégance. Le Ribolla Gialla est le cépage typique des Colli Orientali du Frioul et de la Slovénie qui donne des vins fins et élégants, intenses et expressifs.

Le Ribolla Gialla a une bonne acidité naturelle et se caractérise par des arômes frais. Il se distingue également par sa vivacité et son élégance. Afin de mieux apprécier les arômes fruités, nous vous recommandons de boire ce vin jeune, autrement, si on le laisse vieillir en bouteille, vous pourrez saisir toutes les caractéristiques uniques et évolutives de ce cépage.

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille, accompagnée de jeunes et lumineux reflets verdâtres. Le bouquet est fruité, avec des notes minérales et végétales. En bouche, il est doux, sec et élégamment sapide.

 

Conseils de dégustation

 

Le Ribolla Gialla Zuc di Volpe DOC est un excellent vin d’apéritif, accompagné d’un plateau de charcuterie et de fromages légèrement affinés. Il est également excellent avec les poissons blancs, les crustacés et les plats frits. Pour le déguster au mieux, nous vous conseillons de le servir dans un verre à ouverture moyenne et à une température de 10°-12° C.

 

Notes historiques

 

Le Ribolla Gialla est un cépage blanc, originaire des Colli Orientali du Frioul et symbolique du territoire. Depuis des siècles, cette vigne s’est installée sur les terres des collines frioulanes où, grâce au climat doux et venteux qui les caractérise, ses raisins ont pu mûrir parfaitement.

Il se caractérise par une note typique de fraîcheur et d’agrumes, adoucie par des arômes fruités riches et intenses et une trace minérale claire.

La ligne Zuc di Volpe est le résultat de la recherche continue de l’entreprise Volpe Pasini pour offrir des vins de la plus haute qualité. Les origines du domaine de cette société sont très anciennes et remontent au XVIIe siècle. À cette époque déjà, les vins de la zone étaient parmi les plus reconnus et les plus réputés de la région.

Aujourd’hui, les vignobles couvrent une cinquantaine d’hectares de terrain caractérisés par la présence environnante de bois qui contribuent à une riche biodiversité et à un climat frais et tempéré. Plus précisément, le vignoble Zuc di Volpe est situé dans une zone ensoleillée, exposée au sud-ouest.

Ingrédients
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