€8,90
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Le Saucisson Gran Filetto est un produit exclusif de Salumi Pasini, fruit de recherches et d’études visant à obtenir un goût parfait. Ce saucisson au goût authentique est obtenu grâce à une combinaison équilibrée de filet de porc pur 100% italien, de morceaux fins de porc italien, de sel, de poivre et d’un mélange d’arômes hautement sélectionnés.
Le processus de maturation utilisé pour fabriquer le Saucisson Gran Filetto lui confère un parfum unique, différent des autres saucissons.
Le Saucisson Gran Filetto est, en effet, la combinaison parfaite de la tradition et de l’innovation: les techniques innovantes adoptées pour la production de ce saucisson sont parfaitement combinées à l’utilisation de phases de transformation typiques de la tradition gastronomique italienne.
Viande de porc italien, filet de porc italien (30%), sel, dextrose, arômes naturels, épices. Antioxydant: E301. Conservateurs: E250, E252. Boyau naturel
Viande de porc italien, filet de porc italien (30%), sel, dextrose, arômes naturels, épices. Antioxydant: E301. Conservateurs: E250, E252. Boyau naturel
COMMENT LA DÉGUSTER AU MIEUX
Le Saucisson Gran Filetto se caractérise par son goût délicat, légèrement salé mais en même temps savoureux. L’arôme est délicat mais persistant et les notes épicées donnent au produit un goût fort mais doux.
Nous suggérons de consommer le Saucisson Gran Filetto coupé à la main en tranches d’épaisseur moyenne, idéales pour apprécier pleinement les arômes et les parfums de ce saucisson exclusif. Nous suggérons de déguster le Saucisson Gran Filetto pour des apéritifs raffinés et de l’accompagner de taralli classiques, de crème d’artichauts ou de légumes avec des crackers salés classiques.
Il se marie parfaitement avec un Champagne Brut Tradition Blanc de Noirs. Un véritable produit de niche qui séduira tous les palais dès la première dégustation.
PRÉPARATION
Le Saucisson Gran Filetto est obtenu en respectant le traitement traditionnel effectué lors de la production des saucissons, mais avec une touche d’innovation: parmi les morceaux sélectionnés, il y a le filet de porc, une partie très précieuse et généralement absente du mélange de salami, au goût délicat et l’une des parties les plus maigres. Le traitement méticuleux permet d’obtenir un produit unique et inimitable caractérisé par: douceur et uniformité du mélange de la viande avec le sel et le mix d’épices. Le ficelage à la main garantit une parfaite compacité du saucisson, une consistance idéale et sa forme typique. Réalisée dans le respect de la tradition, il s’agit d’une opération complexe et particulièrement délicate qui est fondamentale pour garantir la plus haute qualité du produit final et, précisément pour cette raison, elle est effectuée avec un soin extrême. Le ficelage à la main est fondamental pour la parfaite réussite de cette charcuterie: un véritable art qui vous fait remonter le temps dès la première bouchée et donne au produit un aspect traditionnel.
Nettoyez une courgette, coupez-la en morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau salée. À la fin de la cuisson, égouttez la courgette et mettez-la dans le récipient du minipimer en ajoutant de l'huile, une tasse d'eau froide et mélangez jusqu'à obtenir une crème....
Pour les asperges Couper les asperges en julienne. Placez-les dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, le jus d'un demi citron, salez et mélangez. Pour la vinaigrette Dans un bol, ajoutez le yogourt sans gras, 1 cuillère à soupe d'huile...
Mélangez la farine avec la bière et mouillez les fleurs de citrouille avec la pâte obtenue. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle à fond haut et, lorsqu'elle atteint 180 °, jetez les fleurs de courge panées. Dès qu'ils commencent à brunir,...
