POULET AVEC ÉPINARDS CUIT À VAPEUR
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CONSEILS DE CONSERVATION
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
Graisses
dont acides gras saturés
Hydrates de carbone
dont sucres
Protéines
Sel
PRODUITS RECOMMANDÉS
PRODUCTION
Il s’agit d’un produit très équilibré grâce à la présence de viande blanche, connue pour sa faible teneur en graisses et un apport optimal en protéines, et d’un choix très savoureux vu la garniture riche en goût.
Pour la préparation de cette recette, le blanc de poulet est entièrement désossé, puis farci d’épinards et de fromage et, enfin, ficelé à la main. Ces étapes préservent la tendreté de la viande et offrent un goût unique et très savoureux. Ensuite, le Poulet avec épinards est cuit à la vapeur et une dernière cuisson à cœur est effectuée à une température de +71/72°C.
Comme le produit est déjà cuit, il suffit de réchauffer rapidement le Poulet avec épinards au four, au micro-ondes ou à la poêle pendant quelques minutes, de le couper en tranches pas trop épaisses et il est prêt à être servi. Cette recette vous permettra de conquérir le palais de tous vos invités dès la première bouchée, en quelques simples gestes.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Le Poulet avec épinards est le choix idéal pour un déjeuner ou un dîner du dimanche entre amis ou en famille.
Une préparation pour un plat principal de viande blanche déjà cuite à la vapeur, simple à préparer et prête en quelques minutes. Cela vous laisse tout le temps nécessaire pour préparer la table, l’accompagnement et toute autres recettes qui complèteront votre menu.
Ce plat principal à base de viande se marie parfaitement avec une variété d’accompagnements de légumes, de pommes de terre ou de champignons. Essayez-le avec des aubergines ou des courgettes frites avec des feuilles de menthe pour ajouter une touche de fraîcheur à votre assiette.
Vous pouvez également hacher finement des carottes, des courgettes et du potiron et faire sauter tous les ingrédients dans une poêle avec de l’huile, de l’ail et des olives noires dénoyautées. Le contraste des saveurs de ces accompagnements s’équilibrera parfaitement avec la délicatesse de la viande de poulet.
Un autre accord intéressant pour votre Poulet aux épinards est la polenta, assaisonnée d’une noix de beurre, ou un simple riz basmati cuit à la vapeur et parfumé au gingembre ou au citron.
