€20,90
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Le Pecorino Affiné en Croûte de Vinasse est un fromage d’exception. Il s’agit d’un pecorino qui a subi un processus d’affinage unique en son genre, réalisé dans des jarres en terre cuite avec du marc de raisin. Cette méthode singulière de maturation confère au pecorino un parfum incomparable et marqué de pressage, caractéristique de la vendange. Il est exclusivement fabriqué à partir de lait de brebis pur à 100 %, garantissant ainsi une saveur authentique et riche.
Le produit est livré emballé sous vide dans un paquet cadeau, parfait pour offrir.
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, enzymes de lait sélectionnées, huile de tournesol, vinasse de raisin en croûte. CROÛTE NON COMESTIBLE.
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, enzymes de lait sélectionnées, huile de tournesol, vinasse de raisin en croûte. CROÛTE NON COMESTIBLE.
COMMENT LE DÉGUSTER AU MIEUX
Pour profiter pleinement du Pecorino Affiné en Croûte de Vinasse, vous pouvez l'associer avec du miel ou des confitures au goût subtil et pas trop prononcé, afin de ne pas éclipser son arôme unique de vin.
Si vous envisagez de préparer un apéritif délicieux, il est recommandé de le couper en tranches d'épaisseur moyenne et de l'accompagner de charcuteries légères comme la Coppa Affinée, la Bresaola de Porc, le Jambon Cuit et la Coppa Cuite au four.
En cuisine, ce fromage est aussi versatile. Coupé en cubes, il apporte une saveur délicieuse à une salade composée ou à un sauté de légumes de saison. Pour préparer un sandwich savoureux, vous pouvez le couper plus grossièrement et l'associer à du Jambon Cru, des figues et des noix.
Le Pecorino Affiné en Croûte de Vinasse est plus qu'un fromage, c'est une véritable expérience culinaire qui combine tradition, innovation et qualité supérieure. Sa saveur singulière et sa texture distincte le rendent incontournable pour tout amateur de fromages fins
AVEC QUEL VIN L'ASSOCIER
Le Pecorino Affiné en Croûte de Vinasse a une forme cylindrique et une pâte de couleur jaune paille. Sa texture est à la fois compacte et fondante, enveloppant le palais d'une légère effluve de vin qui se marie harmonieusement à la saveur typique du pecorino. Cependant, il convient de noter que la croûte du Pecorino Affiné en Croûte de Vinasse n'est pas comestible.
Concernant le choix du vin à associer avec ce fromage, il se marie parfaitement avec des vins rouges corsés et d'une grande finesse, ou avec un vin mousseux de méthode classique de longue garde. Ces vins apporteront une complémentarité gustative et une harmonie en bouche qui ne manqueront pas de ravir les amateurs de fromage et de vin.
Nettoyez une courgette, coupez-la en morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau salée. À la fin de la cuisson, égouttez la courgette et mettez-la dans le récipient du minipimer en ajoutant de l'huile, une tasse d'eau froide et mélangez jusqu'à obtenir une crème....
Pour les asperges Couper les asperges en julienne. Placez-les dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, le jus d'un demi citron, salez et mélangez. Pour la vinaigrette Dans un bol, ajoutez le yogourt sans gras, 1 cuillère à soupe d'huile...
Mélangez la farine avec la bière et mouillez les fleurs de citrouille avec la pâte obtenue. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle à fond haut et, lorsqu'elle atteint 180 °, jetez les fleurs de courge panées. Dès qu'ils commencent à brunir,...
