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Moitiè | 2Kg

59,90

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JAMBON CRU SANS OS PRÊT À TRANCHER

Moitiè | 2Kg

59,90

Group-769

EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h
Group-770

PRODUITS 100% CERTIFIÉS

Conformént aux standards les plus èlevés en Italie et en Europe

PAIEMENTS SÉCURISÉ
Pagamenti sicuri

Le Jambon Cru est l’un des produits de la charcuterie italienne les plus consommés et les plus connus dans le monde. Un produit apprécié par beaucoup grâce à son goût caractéristique et à sa polyvalence, un produit unique et inimitable. Le Jambon Cru sans os est obtenu à partir de cuisses de porc sélectionnées, traitées selon la tradition et affinées. Dans un format pratique paré et prêt à être coupé à l’aide d’une trancheuse, il est parfait à déguster pur pour une collation rapide ou pour réaliser des recettes plus élaborées. Le pain, de préférence légèrement salé et avec beaucoup de miettes, est le meilleur accompagnement et le plus traditionnel. Le Jambon Cru est également excellent dans une variété d’autres combinaisons. Par exemple, il est parfait avec des fruits frais comme le melon ou les figues ou, pour une combinaison plus inhabituelle, essayez-le avec des pêches ou un avocat. En ce qui concerne les légumes, il est idéal avec des légumes pas trop goûteux comme les courgettes et les pommes de terre. Un autre accord traditionnel est le fromage ; dans ce cas, nous recommandons de l’associer à des fromages doux, pas trop corsés, comme la provola douce, la robiola, le brie ou la ricotta.

Notes historiques

Le Jambon Cru a une origine millénaire et une longue histoire. Ce sont les Romains qui, à l’époque des Étrusques de la vallée du Pô (établie entre Padoue et Mantoue), ont fait leur la tradition du jambon cru et l’ont répandue dans tout l’Empire. Par la suite, ce sont les Lombards qui ont diffusé le terme « prosciutto » (jambon) en introduisant de nouvelles techniques de affinage et de conservation de la viande. Au cours de cette période, la production de cette charcuterie s’est consolidée, notamment dans les territoires de Parme, du Frioul et de Mantoue. Au cours du Moyen Âge et de la Renaissance, l’art et l’artisanat liés à la transformation de ce morceau de porc se sont affinés et, pour la première fois, cet ingrédient est entré dans les livres de gastronomie. Malgré cela, la distribution du jambon cru est restée très limitée aux territoires d’où il est originaire. En effet, ce n’est qu’au XIXe siècle que l’on observe une véritable diffusion de cette charcuterie, ainsi que l’ouverture de vrais établissements et épiceries fines dédiés à la vente de ce type de produit.

Comment le trancher

Lorsque l’on achète un jambon cru entier, non tranché, on se demande souvent comment le couper au mieux et il n’est pas toujours facile d’en profiter pleinement. Dans ce format pratique, le Jambon Cru est désossé et prêt à être coupé, que ce soit avec un couteau bien aiguisé ou une machine à trancher, vous aurez un délicieux snack en un rien de temps. Voici quelques conseils sur la meilleure façon de le découper. L’épaisseur de la tranche joue un rôle très important dans la dégustation du Jambon Cru. Le trancher  » de la bonne manière  » permet d’apprécier réellement toutes ses caractéristiques, de mettre en valeur ses arômes et son goût. Si vous vous demandez s’il faut le couper en tranches plus épaisses ou plus fines ou en cubes, en réalité il n’y a pas de réponse correcte à 100% mais cela dépend beaucoup de ce que vous voulez obtenir en termes de goût et de combien vous voulez préserver les caractéristiques du jambon. En général, la tradition italienne prévoit de le trancher et non de le couper en cubes, contrairement à l’Espagne. Si vous faites une tranche longue et entière, vous pouvez vraiment savourer le jambon dans son intégralité et profiter de toutes ses nuances de goût. Pour cette raison, il est préférable que la tranche soit fine, même si ce n’est pas toujours facile à réaliser à la main. Si vous n’en avez pas l’habitude, nous vous recommandons d’utiliser une trancheuse.

INGRÉDIENTS

Porc, sel, arômes naturels, saccharose. Conservateurs: E252, E250

INGRÉDIENTS

Porc, sel, arômes naturels, saccharose. Conservateurs: E252, E250

EXPIRATION DES ALIMENTS
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
CONSEILS DE CONSERVATION
Conserver au réfrigérateur et, une fois ouvert, conserver dans un film transparent et consommer dans les 40 jours
LE PARFUM

Parfum unique et délicat grâce à un traitement minutieux et à un long affinage

AU GOÛT

Goût délicat, légèrement salé, savoureux et aromatique

LE BON MOMENT

Pour un apéritif savoureux accompagné de fromages typiques ou pour un délicieux sandwich avec des figues et du pecorino

LE BON MATCH

Vin rouge léger, également pétillant et/ou jeune: Colli di Faenza Sangiovese DOC

Notes de goût
LE PARFUM

Parfum unique et délicat grâce à un traitement minutieux et à un long affinage

AU GOÛT

Goût délicat, légèrement salé, savoureux et aromatique

LE BON MOMENT

Pour un apéritif savoureux accompagné de fromages typiques ou pour un délicieux sandwich avec des figues et du pecorino

LE BON MATCH

Vin rouge léger, également pétillant et/ou jeune: Colli di Faenza Sangiovese DOC

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
954 kj - 277 kcal
Graisse
8,69 g
dont acides gras saturés
3,88 g
Hydrates de carbone
< 0,5 g
dont sucres
< 0,1 g
Protéines
37,13 g
Sel
4,44 g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
954 kj - 277 kcal
Graisse
8,69 g
dont acides gras saturés
3,88 g
Hydrates de carbone
< 0,5 g
dont sucres
< 0,1 g
Protéines
37,13 g
Sel
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