FROMAGE EMMENTAL
35,90 €
EXPÉDITION RAPIDE
Livraison garantie 24/72 h.
INGRÉDIENTS
EXPIRATION DES ALIMENTS
Nous garantissons la fraîcheur maximale de tous les produits ainsi que leur stockage et leur expédition afin de préserver leur intégrité. La date de péremption dépend du format choisi et du type de produit. Veuillez nous contacter pour plus de détails.
CONSEILS DE CONSERVATION
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
Graisses
dont acides gras saturés
Hydrates de carbone
dont sucres
Protéines
Sel
TYPES D’EMMENTAL
Il existe différents types d’Emmental :
- Emmental suisse : ce type est le plus connu et le plus populaire, et c’est aussi le premier à apparaître sur le marché. En fait, le nom « Emmental » vient de sa région d’origine, la vallée de l’Emmental dans le canton de Berne, dans les Alpes centrales. Il existe trois types d’Emmental : mûr, affiné et doux. La pièce entière de ce fromage est souvent très grande, allant de 80 à 100 kg.
- Emmental français : est plus petit que l’emmental suisse et se décline en trois types : de Savoie (IGP), Est-Central (IGP) et Gran Cru.
- Emmental bavarois ou Emmentaler : produit en Allemagne et élaboré de manière similaire à l’Emmental suisse.
- Emmental finlandais : ce fromage est principalement destiné à l’exportation et ressemble beaucoup à l’emmental bavarois.
COMMENT L’APPRÉCIER AU MIEUX
L’Emmental est un fromage très polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses manières en cuisine. Grâce à son goût doux et aromatique, il se marie parfaitement avec les tomates cerises, les poires et les noix. Il est parfait consommé coupé en dés, seul ou comme entrée plus copieuse il se marie parfaitement avec une sélection de charcuterie et de pain ou de taralli. Il est également excellent lorsqu’il est utilisé pour agrémenter des soupes ou des plats de viande ou un gratin de légumes au four. C’est aussi l’ingrédient par excellence pour une fondue savoureuse et traditionnelle.
QUE CHOISIR POUR L’ACCOMPAGNER
Nous recommandons d’associer ce fromage à un vin blanc aromatique à structure moyenne, tel que le Trentino Pinot Grigio DOC.
