CÔTES DE PORC PRÉCUITES GOÛT FUMÉ

Les côtes précuites à basse température au goût fumé sont produites à partir d’une recette secrète de l’entreprise, résultat d’études sur l’équilibre parfait des saveurs pour créer ce délicat goût fumé qui vous surprendra !

Elles sont produites exclusivement avec de la viande de porc 100% italienne provenant d’exploitations sélectionnées du nord de l’Italie. La viande est transformée, la partie des côtes est sélectionnée, parée et ensuite aromatisée avec des épices et des herbes, laissée au repos toute la nuit et ensuite cuite lentement dans des fours à vapeur pendant plus de 16 heures.

Les côtes précuites à basse température sont prêtes en quelques minutes, au four, à la poêle, au gril ou au micro-ondes.

Elles sont parfaites pour un barbecue entre amis, mais aussi pour un repas rapide et facile accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre au four.

Nous recommandons, comme vin d’accompagnement, un vin rouge tranquille tel qu’un Valpolicella DOC superiore ou un Chianti Colli Fiorentini DOCG.

Comment les préparer

Comment cuire au mieux ces côtes précuites à basse température? Voici tous nos conseils :

1. SUR LE GRIL : Retirez les côtes de leur emballage et placez-les sur un gril préchauffé. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, pendant 8 à 10 minutes au total, en les retournant à mi-cuisson.
2. AU FOUR : Retirez les côtes du paquet et placez-les sur une plaque de cuisson. Préchauffez le four et en mode ventilé à 220°/240°. Une fois la température atteinte, insérez les côtes et faites-les dorer pendant 15/20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
3. À LA POÊLE : Retirez les côtes du paquet et placez-les dans une poêle antiadhésive avec un couvercle pendant 8/10 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. MICRO-ONDES : Retirez les côtes du paquet et placez-les dans un récipient allant au micro-ondes. Faites-les cuire sur un gril combiné à 600 W pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.