1497EC
Moitiè | 1,6Kg

57,90

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1497EC

BRESAOLA DE ANGUS

Moitiè | 1,6Kg

57,90

Group-769

EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h
Group-770

PRODUITS 100% CERTIFIÉS

Conformént aux standards les plus èlevés en Italie et en Europe

PAIEMENTS SÉCURISÉ
Pagamenti sicuri

La Bresaola de Angus est une charcuterie produite à partir de la sélection des meilleures viandes d’une des races bovines les plus anciennes et les plus appréciées, l’Angus. Sa viande est très tendre et a une saveur incomparable. La Bresaola de Angus est un produit gourmet qui sait satisfaire les palais les plus raffinés et les plus exigeants.

L’Angus a des origines écossaises, en fait il prend son nom de la région d’Écosse d’où il provient. C’est l’une des races les plus élevées au monde et sa viande est utilisée pour la préparation de spécialités gastronomiques. Elle se caractérise également par une teneur élevée en graisse de persillage et est riche en protéines. Ces aspects en font une viande très douce et tendre qui fond dans la bouche et qui est particulièrement nutritive.

La Bresaola de Angus, étant produite à partir de l’un des morceaux de viande les plus délicieux, est une charcuterie reconnue pour son excellente qualité et son particulier raffinement. Son goût est tellement incomparable que nous vous recommandons de la déguster à l’état naturel, afin d’en saisir toutes les nuances de goût uniques. Tranchée finement, elle rehaussera un plateau de charcuterie mixte pour un apéritif entre amis.

Toutefois, il existe des recettes très raffinées qui permettent de rehausser encore plus la saveur de touts les ingrédients et de créer des plats sophistiqués. Pour une entrée très spéciale, vous pouvez préparer des pancakes au potiron garnis de stracciatella di bufala et d’une tranche de Bresaola de Angus. Sinon, cette charcuterie se marie très élégamment avec un risotto à la crème d’asperges et d’artichauts agrémenté d’une gaufrette de Parmigiano Reggiano AOP.

 

Préparation

 

La Bresaola de Angus se distingue par son excellente qualité et l’utilisation d’une matière première très fine provenant des meilleures races bovines. Fabriquée à la main selon une méthode de production traditionnelle, avec beaucoup de soin et d’attention afin d’offrir un produit aux qualités organoleptiques vraiment uniques.

Une fois que la viande a été soigneusement sélectionnée, elle est parée. Ce processus doit être effectué avec une habileté et une précision extrêmes afin d’enlever la graisse indésirable et les parties externes riches en tendons, sans couper dans la chair.

La viande est ensuite aromatisée avec des plantes aromatiques et affinée pendant une période qui varie d’un producteur à l’autre, en fonction également du type de produit à obtenir.

Une fois que la Bresaola de Angus est prête, elle est emballée sous vide afin de préserver toutes ses qualités et ses particularités gustatives.

INGRÉDIENTS

Viande de bœuf, sel, dextrose, herbes, épices ; conservateurs : E250, E252.

INGRÉDIENTS

Viande de bœuf, sel, dextrose, herbes, épices ; conservateurs : E250, E252.

EXPIRATION DES ALIMENTS
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
CONSEILS DE CONSERVATION
Conserver au réfrigérateur à une température de 0°/+4°C.
LE PARFUM

Arôme caractéristique de la viande affinée

AU GOÛT

Une saveur incomparable et intense

LE BON MOMENT

Excellent si dégusté au naturel ou en morceaux dans une grande salade

LE BON MATCH

Vin blanc structuré et harmonieux : Alto Adige Chardonnay DOC

Notes de goût
LE PARFUM

Arôme caractéristique de la viande affinée

AU GOÛT

Une saveur incomparable et intense

LE BON MOMENT

Excellent si dégusté au naturel ou en morceaux dans une grande salade

LE BON MATCH

Vin blanc structuré et harmonieux : Alto Adige Chardonnay DOC

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
656 KJ - 155 Kcal
Graisse
3,3 g
dont acides gras saturés
1,4 g
Hydrates de carbone
0,4 g
dont sucres
0,4 g
Protéines
31 g
Sel
3,4 g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
656 KJ - 155 Kcal
Graisse
3,3 g
dont acides gras saturés
1,4 g
Hydrates de carbone
0,4 g
dont sucres
0,4 g
Protéines
31 g
Sel
3,4 g
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