BA0001
Emballage | 230gr

6,50

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BATTUTO ALLA CONTADINA EN HUILE D’OLIVE

Emballage | 230gr

6,50

Group-769

EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h.
PAIEMENTS SÉCURISÉ
PAIEMENTS SÉCURISÉ

Le Battuto alla Contadina de I Contadini est un mélange de légumes hachés cultivés en plein champ selon la tradition du Salento (Puglia).

Le Battuto alla Contadina est préparé à partir de légumes soigneusement sélectionnés et transformés à la main. Un produit sans OGM contenant uniquement des ingrédients frais et naturels.

Composé de 55% d’aubergines, de courgettes et de tomates séchées naturellement au soleil, battues et travaillées à la main, 25% d’huile d’olive extra vierge et les 20% restants sont constitués d’un mélange d’ingrédients qui en mettent en valeur la saveur; à savoir des olives Leccine dénoyautées, des câpres, du vinaigre de pomme, des herbes aromatiques, du sel complet et du jus de citron.

INGRÉDIENTS

Huile d’olive extra vierge (25%), aubergines séchées, courgettes séchées, tomates séchées, oignon, olives « Leccina » dénoyautées, câpres, sel complet, vinaigre de pomme, jus de citron

INGRÉDIENTS

Huile d’olive extra vierge (25%), aubergines séchées, courgettes séchées, tomates séchées, oignon, olives « Leccina » dénoyautées, câpres, sel complet, vinaigre de pomme, jus de citron

EXPIRATION DES ALIMENTS
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
CONSEILS DE CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
1213kJ - 294 Kcal
Graisse
28.3 g
dont acides gras saturés
4.1 g
Hydrates de carbone
6.3 g
dont sucres
5.9 g
Protéines
2.3 g
Sel
2.5 g

COMMENT LE DÉGUSTER

Le Battuto alla Contadine est un condiment à base de végétaux, riche en parfums et en saveurs du Salento, qui deviendra votre secret en cuisine !

Il est préparé à partir de légumes soigneusement sélectionnés et transformés à la main.

Le Battuto alla Contadina est un produit très polyvalent, parfait pour de nombreuses réalisations dans la cuisine.

Pour une collation ou un apéritif, il se prête très bien à être simplement étalé sur une tranche de pain grillé, en ajoutant éventuellement une feuille de basilic frais.

Si vous voulez ajouter une touche encore plus traditionnelle à un plateau de charcuterie et de fromages assortis, nous vous recommandons de le servir sur du pain grillé, éventuellement accompagné de chips de potiron. Pour des plats plus élaborés, en revanche, c’est une excellente sauce pour les viandes rôties ou bouillies. Il peut également être utilisé pour parfumer des sauces pour les pâtes ou des risottos.

C’est donc un produit de légumes frais parfait à tartiner, pour de nombreuses occasions.

Sa saveur est intense mais pas envahissante et le bouquet est très agréable, on peut reconnaître les différentes nuances des légumes qui le composent accompagnées des notes caractéristiques de l’huile d’olive extra vierge.

Même en observant le produit, il est possible de percevoir le traitement manuel des légumes ; en effet, on peut voir que la taille de chaque morceau de légume n’est pas parfaitement égale. Les légumes coupés semblent « rustiques », comme s’ils avaient été préparés à la maison !

PRÉPARATION

L’entreprise I Contadini produit et transforme les produits de sa terre, le Salento, en partant du produit frais récolté à la main directement dans la zone de production, à quelques pas de la mer ; cette proximité confère à leurs produits des parfums très particuliers qui les rendent vraiment uniques dès la première bouchée.

L’entreprise est très respectueuse de la nature et de son rythme saisonnier, ce qui se ressent dans chacun de ses produits.

De la récolte à la transformation et au stockage en bocaux, toutes les étapes de la production sont réalisées selon la tradition, à la main et sans utilisation de conservateurs chimiques pour un goût vraiment authentique. Les légumes sont cultivés selon des techniques de production intégrée.

Les légumes du Battuto alla Contadina sont récoltés à la main et séchés naturellement au soleil sur le plateau de l’entreprise, ce qui les enrichit des saveurs du Salento.

Par la suite, toutes les étapes de la transformation sont réalisées avec calme et soin, conformément à la tradition ; de la coupe et du toilettage à la préparation et au conditionnement.

Les aubergines, courgettes et oignons sont, une fois prêts, mis en pot et assaisonnés avec des herbes et de l’huile d’olive extra vierge.

CONSEILS DE CUISINE

Fusilloni aux courgettes, Bresaola et crescenza

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Nettoyez une courgette, coupez-la en morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau salée. À la fin de la cuisson, égouttez la courgette et mettez-la dans le récipient du minipimer en ajoutant de l'huile, une tasse d'eau froide et mélangez jusqu'à obtenir une crème....

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Bresaola avec salade de fruits et de légumes

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Pour les asperges Couper les asperges en julienne. Placez-les dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, le jus d'un demi citron, salez et mélangez. Pour la vinaigrette Dans un bol, ajoutez le yogourt sans gras, 1 cuillère à soupe d'huile...

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