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Emballage | 1,5Kg
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SAUCISSE FRAÎCHE

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EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h.

PRODUITS 100% CERTIFIÉS

Conformént aux standards les plus èlevés en Italie et en Europe

Paiements sécurisés

La Saucisse Fraîche est un produit typique de la gastronomie italienne, très apprécié et consommé sur tout le territoire italien, mais pas seulement. Une saucisse fraîche élaborée avec de la viande 100% italienne et des épices sélectionnées, caractérisée par une saveur en parfait équilibre entre des notes délicates et des notes plus intenses. La Saucisse Fraîche est parfaite pour de nombreuses méthodes de cuisson et de préparation. Ce produit frais peut également être appelé Luganega (ou luganica, luganiga ou lucanica), traditionnellement appelé ainsi en Lombardie, en Vénétie et dans d’autres régions du nord de l’Italie. Cependant, ses origines ont été largement contestées entre la Lucanie et la Lombardie depuis longtemps. Nous pouvons définir sans aucun doute ce produit comme étant frais, car il est totalement dépourvu de conservateurs et, pour cette raison, il a une courte durée de conservation de 8 jours. Puisqu’il est produit et conditionné chaque jour au moment même de la commande avec des morceaux de viande très frais, il est possible de congeler le produit avec son emballage pour le déguster par la suite.

Comment le préparer

La Saucisse Fraîche est excellente cuisinée de nombreuses façons et dans chaque préparation elle vous étonnera grâce à son goût caractéristique et unique. La Saucisse Fraîche est parfaite lorsqu’elle est grillée : avec un temps de cuisson d’au moins 15 minutes, vous pouvez la cuire sur une plaque chaude et l’accompagner d’une classique assiette de pommes de terre rôties ou de haricots préparés à l’ail et au romarin. Elle est également idéale pour assaisonner des farces comme un pain de viande ou pour l’ajouter au mélange de viande hachée des boulettes ; elle donne une touche épicée et savoureuse qui les rendra très savoureuses ! La Saucisse Fraîche est également idéale pour les ragoûts ou les entrées comme les pâtes au four ou le typique Risotto alla Monzese (risotto à base de safran et saucisse.

Préparation

Notre Saucisse Fraîche est produite à partir de viande de porc 100% italienne provenant de fermes sélectionnées du Nord de l’Italie. Pour sa préparation, on utilise les parties de l’épaule et de la poitrine du porc, qui constituent respectivement les parties maigre et grasse du produit final. La viande est assaisonnée avec des épices sélectionnées, notamment du sel et du poivre noir, et est hachée jusqu’à obtenir un grain fin avant d’être embossée dans un boyau strictement naturel à la forme étroite et allongée caractéristique. Ce boyau est ensuite souvent roulé en forme d’  » escargot  » avant d’être emballé sous vide.

Ingrédients

Viande de porc italienne (85%), eau, sel rose de l’Himalaya 1,9%, arômes, fibres végétales (pommes de terre, carottes, citron, citron vert) dextrose, arômes naturels, extraits végétaux concentrés (betteraves déshydratées), épices. Correcteurs d’acidité: E262, E331. Antioxydant: E300, E301

Ingrédients

Viande de porc italienne (85%), eau, sel rose de l’Himalaya 1,9%, arômes, fibres végétales (pommes de terre, carottes, citron, citron vert) dextrose, arômes naturels, extraits végétaux concentrés (betteraves déshydratées), épices. Correcteurs d’acidité: E262, E331. Antioxydant: E300, E301

Expiration des aliments
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
Conseils de conservation
A consommer après la cuisson. Emballé sous vide. Après ouverture, consommer dans la journée. À conserver entre 0°C et +4°C. PRÉPARATION : Cuire dans une poêle ou sur le gril pendant au moins 15 minutes.
Le parfum

Parfum typique légèrement épicé

Au goût

Goût savoureux avec des légères touches de poivre

Le bon moment

Parfait pour le risotto, grillé ou poêlé avec des feuilles de laurier

Le bon match

Vin rouge corsé avec des arômes d’épices et de cuir. Nebbiolo d’Alba DOC

Notes de goût
Le parfum

Parfum typique légèrement épicé

Au goût

Goût savoureux avec des légères touches de poivre

Le bon moment

Parfait pour le risotto, grillé ou poêlé avec des feuilles de laurier

Le bon match

Vin rouge corsé avec des arômes d’épices et de cuir. Nebbiolo d’Alba DOC

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
839 KJ - 202 Kcal
Graisse
15 g
dont acides gras saturés
6 g
Hydrates de carbone
< 1 g
dont sucres
0,3 g
Protéines
16 g
Sel
2 g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
839 KJ - 202 Kcal
Graisse
15 g
dont acides gras saturés
6 g
Hydrates de carbone
< 1 g
dont sucres
0,3 g
Protéines
16 g
Sel
2 g