VA0MIX
En tranches | 940gr
 27,90
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GRAN MIX BARQUETTES

En tranches | 940gr
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EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h.

PRODUITS 100% CERTIFIÉS

Conformént aux standards les plus èlevés en Italie et en Europe

Paiements sécurisés

Le Gran Mix de Barquettes est un paquet contenant 10 types différents de charcuterie dans un format pratique pour tous les goûts.

Le pack contient :

  • 1 barquette de Salame Campagnolo 70g
  • 1 barquette de Jambon Cuit 90g
  • 1 barquette de Bresaola de porc 70g 
  • 1 barquette de Dinde Rôtie 90g
  • 1 barquette de Jambon Cru 80g
  • 1 barquette de Bresaola punta d’anca 70g
  • 1 barquette de Coppa affinée 80g
  • 1 barquette de Speck 90g
  • 1 barquette de Mortadella 90g
  • 1 barquette de Porchetta rôti aux herbes 90g

 Lorsque nous avons créé notre Gran Mix Vaschette, nous avons pensé à toutes les occasions où vous pouvez déguster de délicieuses charcuteries, en apportant à la table le goût de la tradition gastronomique italienne. Notre coffret est parfait pour ceux qui veulent une pause déjeuner rapide, toujours différente et, surtout, savoureuse ; mais aussi pour ceux qui ne veulent jamais être à court d’idées et de variété pour leurs apéritifs à la maison.

Saucisson Campagnolo

C’est un classique de la charcuterie. Le Saucisson Campagnolo est produit en combinant de manière équilibrée de la viande provenant exclusivement de porcs italiens, du sel, du poivre et des assaisonnements sélectionnés. Après avoir été ficelé à la main, comme le veut la tradition, il suit une lente phase de maturation grâce à laquelle il acquiert son goût unique.

Jambon cuit

Le jambon cuit est issu de la sélection des meilleures cuisses de porc et est produit à partir de porcs nés, élevés et cultivés en Italie. Nous le produisons en suivant la recette secrète que nous nous transmettons dans l’entreprise depuis trois générations et qui nous permet de lui donner son goût final inimitable.

Bresaola de porc

Cette charcuterie est réalisée à partir de l’une des parties les plus maigres du porc, la longe, à laquelle on ajoute du sel et des épices. Le secret de notre bresaola de porc réside dans le fait que nous massons le produit avec le vin Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC avec des arômes et des épices, un massage qui aide également la viande à s’attendrir. Enfin, il subit une phase de maturation qui dure environ 90 jours.

Dinde rôtie

Le jambon de dinde rôti est fabriqué uniquement à partir de viande de dinde 100% italienne qui, après avoir été salée et assaisonnée, subit une lente cuisson à la vapeur. C’est un produit léger avec une faible teneur en matières grasses et une saveur unique et parfumée.

Jambon cru

Très peu d’ingrédients sont utilisés dans la production du prosciutto crudo : juste la cuisse de porc et le sel. En effet, les coupes choisies sont salées par un massage manuel, laissées au repos pour que le sel pénètre en profondeur et ensuite laissées à maturation pendant plusieurs mois dans des lieux spéciaux à température contrôlée.

Bresaola punta d’anca

C’est une charcuterie typique de l’Italie du Nord, en particulier de la Valtellina et de la Val Chiavenna. La bresaola punta d’anca est produite avec la masse musculaire de la cuisse de bovin, l’un des morceaux les plus précieux. Après avoir été salé à sec avec du sel, du poivre et des herbes, il est embossé dans un boyau naturel et laissé à sécher et à mûrir pendant une période variant entre 4 et 8 semaines.

Coppa affinée

Cette charcuterie est produite à partir de morceaux de viande sélectionnés qui sont « salés à sec » et laissés au repos. Ensuite, après la période de repos, la coppa est embossée dans un boyau naturel, ficelée à la main, selon la tradition, et subit la phase de maturation qui dure au moins 60 jours.

Speck

Il s’agit d’un jambon typique du Trentin, produit à partir de viande de porc sélectionnée à laquelle on ajoute du sel, du poivre et du genièvre. Afin de lui donner son goût unique et inimitable, il est placé dans une pièce spéciale avec des copeaux de bois de hêtre et des baies de genévrier. Il est ensuite soumis à la phase de maturation qui se déroule à l’air de la montagne et dure environ 4 mois.

Mortadelle

La mortadelle est un produit de charcuterie typique de l’Émilie-Romagne, élaboré avec des morceaux de porc sélectionnés. La mortadelle prend une forme cylindrique et une couleur rose très caractéristique. Elle se caractérise également par un arôme inimitable : intense et légèrement épicé.

Porchetta rôti aux herbes

Il s’agit d’une charcuterie typique du centre de l’Italie, produite à partir de viande de porc choisie. Les pièces sélectionnées sont traitées avec du sel, du poivre, des herbes et des épices. Après le ficelage, la Porchetta (cochon de lait) est cuite au four à une température constante afin qu’elle prenne son goût unique.

Ingrédients

Le paquet contient:

  • 1 barquette Saucisson Campagnolo 90g
  • 1 barquette Jambon cuit 110g
  • 1 barquette Bresaola de porc 90g
  • 1 barquette Jambon de dinde 90g
  • 1 barquette Jambon cru affiné 90g
  • 1 barquette Bresaola 90g
  • 1 barquette Coppa 90g
  • 1 barquette Speck 90g
  • 1 barquette Mortadella 100g
  • 1 barquette Porchetta 90g
Ingrédients

Le paquet contient:

  • 1 barquette Saucisson Campagnolo 90g
  • 1 barquette Jambon cuit 110g
  • 1 barquette Bresaola de porc 90g
  • 1 barquette Jambon de dinde 90g
  • 1 barquette Jambon cru affiné 90g
  • 1 barquette Bresaola 90g
  • 1 barquette Coppa 90g
  • 1 barquette Speck 90g
  • 1 barquette Mortadella 100g
  • 1 barquette Porchetta 90g
Expiration des aliments
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
Conseils de conservation
Emballé sous atmosphère protectrice. Ne percez pas les emballages. Conserver à des températures comprises entre 0 ° C et + 4 ° C. Une fois le colis ouvert, à consommer de préférence dans les 2 jours.
Le parfum
Au goût
Le bon moment
Le bon match
Notes de goût
Le parfum
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Le bon moment
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VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
Graisse
dont acides gras saturés
Hydrates de carbone
dont sucres
Protéines
Sel
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