Fromage typiquement italien, le Gorgonzola est un fromage cru fabriqué à partir de lait pasteurisé. Il a tendance à être gras et de couleur blanche avec les stries vertes typiques données par la formation de moisissures. Un fromage riche en saveur et en goût qui rend les recettes uniques dans la cuisine

Lait, sel, présure. Croûte non comestible