La Coppa est un salami typique qui est produit à partir de morceaux sélectionnés de viande 100% italienne, « salée à sec » et laissée au repos. À la fin de la période de repos, la coppa est enveloppée dans un boyau naturel, ficelée à la main et laissée à sécher, puis elle est affinée pendant au moins 60 jours

Viande de porc, sel, dextrose, arômes naturels, épices, genièvre. Antioxydant: E301. Conservateurs: E250, E252