La Coppa est une charcuterie typique produite à partir de coupes sélectionnées de viande 100% italienne et « salée à sec » et laissée au repos. À la fin de la période de repos, la coppa est enveloppée dans un boyau naturel, ficelée à la main et laissée à sécher, puis elle est affinée pendant au moins 60 jours

Viande de porc, sel, dextrose, épices, arômes naturels; antioxydant: ascorbate de sodium; conservateurs: nitrite de sodium, nitrate de potassium