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Pâtes Gramigna avec morceaux de saucisses Girello Piquante

Temps de préparation: 15 min

Difficulté

Personnes 4

Difficulté

Temps de préparation: 15 min

Personnes 4

Méthode

Nettoyez et hachez l’échalote. Ajouter un peu d’huile dans la poêle. Faites revenir l’échalote en douceur. Coupez la saucisse girello piquante pour la longueur et ensuite en demi-lunes très fines. Les trois quarts du salami doivent être dorés avec l’échalote. Une fois bruni, ajoutez la purée de tomates et les graines de fenouil hachées. Faites cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante, ajoutez-la à la sauce et servez sur une assiette avec des copeaux de pecorino et les morceaux de salami que vous aurez laissés crus.

Ingrédients

  • 400g Pâtes Gramigna
  • 300g de saucisse Girello piquante
  • 250g de sauce tomate
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil sauvage
  • 1 échalote
  • 50g de pecorino en copeaux
  • Huile

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