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Pâtes froides avec Wurstel de porc et dinde, oeufs, basilic et légumes marinés

Temps de préparation: 25 min

Difficulté

Personnes 4

Difficulté

Temps de préparation: 25 min

Personnes 4

Méthode

Pour les légumes marinés: nettoyez les légumes, coupez le poivron, les radis, les tomates et les pointes d’asperges en petits morceaux. Assaisonnez le tout avec de l’huile, du jus de citron et du sel; laissez mariner pendant un quart d’heure. Coupez les wurstel en dés et faites cuire 2 oeufs dans de l’eau bouillante pendant 6 minutes. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante, égouttez-le et laissez-le refroidir sous l’eau froide. Assaisonnez les pâtes avec les légumes marinés, les cubes de saucisses, ajoutez du basilic à volonté et terminez avec les œufs émiettés; mélangez bien.

Ingrédients

  • 300g de pâtes
  • 250g wurstel de viande de porc et dinde
  • 1 poivron jaune
  • 1 bouquet de radis
  • 200g de tomates cerises
  • 1 bouquet d'asperges
  • 2 œufs
  • Basil
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • Jus d'un citron

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