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Pâtes amatriciana

Temps de préparation: 40 min

Difficulté

Personnes 4

Difficulté

Temps de préparation: 40 min

Personnes 4

Méthode

Couper le guanciale en fines et petites lamelles et le faire dorer dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.

Ajoutez la sauce tomate et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Mettez une casserole avec beaucoup d’eau sur le feu, faites bouillir et ajoutez du sel.

Une fois l’eau bouillie, ajoutez les pâtes et faites-les cuire à point.

Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce de tomate et guanciale.

Servir sur une assiette avec l’ajout d’abondant fromage pecorino romano râpé.

Ingrédients

  • 400g pâtes
  • 250g sauce tomate
  • 200g guanciale
  • 100g pecorino romano râpé