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Fusilli avec brocoli et bacon croustillant

Temps de préparation: 20 min

Difficulté

Personnes 4

Difficulté

Temps de préparation: 20 min

Personnes 4

Méthode

Lavez les brocolis et coupez le dessus.

Faites-les bouillir dans beaucoup d’eau salée qui sera utilisée plus tard pour cuire les pâtes.

Lorsque les légumes sont presque cuits, écrasez une gousse d’ail et mettez-la dans une casserole avec un peu d’huile.

Après avoir chauffé l’huile, ajoutez les dés de bacon et le poivre.

Ajoutez le brocoli cuits et un peu d’eau de cuisson jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

Ajoutez quelques cuillères de pecorino. Cuire les pâtes dans l’eau de cuisson du brocoli (regarder le temps de cuisson indiquée sur l’emballage) et, une fois prêtes, sautez-les dans la casserole avec la sauce préparée.

Servir chaud avec une pincée de pecorino ou de parmesan au goût.

Ingrédients

  • 200 g de bacon
  • 600g de fusilli
  • 500 g de broccoli
  • 100 g pecorino
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel
  • Poivre noir

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