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Croissant salé au jambon cuit, guacamole et oeuf

Temps de préparation: 10 min

Difficulté

Personnes 4

Difficulté

Temps de préparation: 10 min

Personnes 4

Méthode

Pour le guacamole

Nettoyez l’avocat, coupez-le en morceaux, ajoutez le jus d’un citron vert, salez et mixez grossièrement.

Pour l’œuf poché

Remplir une casserole avec de l’eau.

Ajoutez une cuillère à thé de vinaigre, créez un vortex dans l’eau avec une cuillère et versez un œuf au centre du vortex sans sa coquille.

Cuire quelques minutes jusqu’à ce que les blancs d’œufs se solidifient et égouttent doucement.

Pour la finition

Couper un croissant en deux.

Farcissez-le de guacamole, de tranches de jambon cuit, d’œufs et de quelques feuilles de salade verte.

Ingrédients

  • 200gr de jambon cuit
  • 4 croissants
  • 2 avocats
  • 1 citron vert
  • 4 oeufs
  • 1 sac de valeriana
  • Sel

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