Pour la base de la pizza : Dans un bol, faire dissoudre la levure dans un peu d'eau chaude. Placer la farine dans un...
Pizza avec jambon cru, roquette et tomates cerises
Pour la base de la pizza: Dissolvez la levure dans un peu d'eau chaude. Mettez la farine dans un bol (ou, si vous...
Fine couche de pâte cuite en extraction de mortadella, crème de pistache et infusion de poivre
Per l'estrazione di mortadella: Couper des tranches de mortadelle de 1 cm, faire un mirepoix et le mettre dans le sac...
Casoeûla typique italienne
Ébouillanter l'oreille, la couenne et le pied en le coupant en deux dans le sens de la longueur. Retirer les poils et...
Hamburger avec cotechino et champignons
Pour les hamburgers Nettoyez rapidement les champignons dans l'eau, retirez les tiges (qui serviront à d'autres s) et...
Côtelettes de porc marinées au yaourt et épices avec des épis de maïs
Dans un bol, ajoutez le yaourt et les différentes épices, le sel et l'huile. Saupoudrez les côtelettes de porc avec la...
Bresaola de porc avec radis, abricots et flocons de parmigiano
Couper les abricots en lanières. Placez les tranches de bresaola sur une assiette et ajoutez les abricots, les...
Coppa cuite au four et courgettes divisés par une fine tranche de pain
Couper les courgettes en tranches très fines. Placez-les dans un bol et assaisonnez avec 1 cuillère à soupe d'huile...
Mortadella aux asperges, fraises et pommes de terre
Pour les asperges Couper les asperges en julienne. Placez-les dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile...
Cott, persil et "pot-au-feu" d’anice
Pour Cott - le Jambon cuit Dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol, decoupé en dés le Cott (jambon cuit) et...