Coupez le chou en fines lamelles et, dans un bol, assaisonnez-le avec de la mayonnaise. Mettez de côté.
Coupez les tomates en deux et mettez-les dans une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, ajoutez de l’huile et du sel.
Faites-les cuire pendant 7/8 minutes dans un four ventilé à 250 degrés. Sortez-les du four pour laisser la place au würstel.
Couper les würstel en deux, les enfiler sur une brochette et mettez-les au four directement sur le grill pendant 7/8 minutes.
Composez l’assiette avec les brochettes de würstel accompagnées du chou en sauce mayonnaise.
