Artichauts farcis de salami au parfum de menthe

Nettoyez bien les artichauts et videz-les au centre pour mieux accueillir la garniture. Préparez la garniture en plaçant le saucisson haché, l’œuf et le fromage râpé dans un bol. Mélangez bien les ingrédients et farcissez chaque artichaut avec le mélange. Placez les artichauts avec la garniture vers le haut dans une plaque de cuisson. Ajouter dans la plaque les tomates coupées en deux avec un peu d’huile, du sel, de la menthe et une gousse d’ail poché. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Servez les artichauts chauds et prêts à être dégustés.