Charcuterie stories
Stories from chefs, old time grocery store owners, our products makers, telling about themselves and their passions
The Cotechino
Di tradizione antichissima e indubbiamente emiliana, il Cotechino si è poi diffuso in tutta la penisola, mantenendo intatta la sua ricetta originale.. La Storia Nel 1772...
The Cotechino
Di tradizione antichissima e indubbiamente emiliana, il Cotechino si è poi diffuso in tutta la penisola, mantenendo intatta la sua ricetta originale.. La Storia...
The Cotechino
Di tradizione antichissima e indubbiamente emiliana, il Cotechino si è poi diffuso in tutta la penisola, mantenendo intatta la sua ricetta originale.. La Storia...
The Cotechino
Di tradizione antichissima e indubbiamente emiliana, il Cotechino si è poi diffuso in tutta la penisola, mantenendo intatta la sua ricetta originale.. La Storia...
- Cured Guanciale Production
- The Pork Bresaola
- Sant’Angelo Cooked Ham Production
- Parma’s Coppa I.G.P.
- The gran filetto salami
- Fresh Salamella Sausage
- Muletta Salami Production
- Giorgia Polo @giorgette_p: Italian influencer
- The Fresh Sausage
- Lidia @nonsolofood : Italian influencer
- The Cotechino
- Castellanza Butchery
- Chef Michelangelo Mammoliti
- The Campagnolo Salami
- Campagnoli Gastronomy
- The smoked bacon
- Chef Davide Oldani
- Macelleria Arosio: video interview
- The spicy lard
- Chef Simone Tricarico