Per i fichi cotti
Cuocere i fichi con il vino e lo zucchero per 15 minuti, unire i chiodi di garofano e fare freddare.
Eliminare i chiodi di garofano e tenere da parte.
Per la finitura
Mettere tra le due sfoglie di pane le fette di Salame , la composta di fichi e i fichi crudi tagliati.
