{"id":4164,"date":"2020-07-22T00:00:00","date_gmt":"2020-07-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/salumipasini.com\/risotto-mit-frischer-salsiccia-aus-schweinefleisch-und-scharlotten\/"},"modified":"2025-06-25T04:38:17","modified_gmt":"2025-06-25T04:38:17","slug":"risotto-mit-frischer-salsiccia-aus-schweinefleisch-und-scharlotten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/risotto-mit-frischer-salsiccia-aus-schweinefleisch-und-scharlotten\/","title":{"rendered":"Risotto mit frischer Salsiccia aus Schweinefleisch und Scharlotten"},"content":{"rendered":"<p>1) Pellen Sie die frische Salsiccia aus dem Darm und bereiten etwas hei\u00dfe Gem\u00fcsebr\u00fche vor. Geben Sie den Reis in eine gut erhitzte Antihaft-Pfanne und r\u00f6sten Sie ihn bei mittlerer Hitze an. 2) Sobald er anger\u00f6stet ist, gie\u00dfen Sie die Br\u00fche hinein, f\u00fcgen die in d\u00fcnne Scheiben geschnittene Schalotte, die Salsiccia und den Thymian hinzu. 3) Legen Sie einen Teil der Salsiccia beiseite, die Sie in der Pfanne anbraten, um sie als Garnitur f\u00fcr das Risotto zu verwenden. 4) Kochen Sie den Reis unter gelegentlichem R\u00fchren, damit der er nicht an der Pfanne kleben bleibt, bis zum gew\u00fcnschten Gargrad. 5) Sobald der Reis gar ist, schalten Sie die Hitze aus und mengen den Parmesank\u00e4se und die Butter unter. 6) Schmecken Sie den Risotto mit Salz ab und lassen Sie ihn anschlie\u00dfend eine Minute ruhen. Servieren Sie den Risotto dann auf flachen Tellern. 7) Mit der zuvor in der Pfanne angebratenen Salsiccia und frischem Thymian garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1) Pellen Sie die frische Salsiccia aus dem Darm und bereiten etwas hei\u00dfe Gem\u00fcsebr\u00fche vor. Geben Sie den Reis in eine gut erhitzte Antihaft-Pfanne und r\u00f6sten Sie ihn bei mittlerer Hitze an. 2) Sobald er anger\u00f6stet ist, gie\u00dfen Sie die Br\u00fche hinein, f\u00fcgen die in d\u00fcnne Scheiben geschnittene Schalotte, die Salsiccia und den Thymian hinzu. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1322,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[364,359],"tags":[],"class_list":["post-4164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erster-gang","category-rezepte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4164"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4165,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164\/revisions\/4165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}